Selam

Die Injera spielt in der ostafrikanischen Küche eine zentrale Rolle. Es handelt sich um einen dünnen Fladen aus Sauerteig, der eine traditionelle Beilage zu äthiopischen Gerichten ist. Wer in den Genuss dieser exotischen Küche kommen möchte, sollte im Selam Restaurant in Köln Ehrenfeld vorbeischauen. Das Serviceteam empfängt die Gäste mit der landestypischen Herzlichkeit und tut alles, um den Entdeckern einen perfekten Abend zu bieten. Auf der Karte stehen Spezialitäten wie zartes Hähnchenfleisch in einer milden Sauce aus äthiopischer Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma oder gegrillte Lammrippchen in Rosmarin, Paprika, Anis und pikanter Berberesauce. Für Vegetarier werden köstliche Gerichte mit exotischen Gewürzen bereitgehalten. Zur Information: Die Reservierung verfällt 15 Minuten nach der vereinbarten Zeit. Das Selam bittet um Benachrichtigung, falls Personenanzahl oder Uhrzeit des Besuchs sich ändern.

Afrikanische Küche ist für viele Kölner Neuland. In Ehrenfeld, dem buntestens Stadtteil den Köln zu bieten hat, kann man dieses Neuland betreten und erkunden. Im Restaurant Selam am belebten Ehrenfeldgürtel heißt man Sie herzlich willkommen und führt Sie in die ostafrikanische Küche ein. Die verschiedenen Gerichte, vor allem Schmorgerichte, werden in kleinen Schüsseln serviert. Zu jedem Gericht werden Injera gereicht. Injera ist eine Art Crêpe aus Sauerteig und dient in der äthiopischen Küche als Beilage zahlreicher Speisen. Gegessen wird, indem man mundgerechte Stücke des Injeras mit den unterschiedlichen Köstlichkeiten einrollt. Traditionell wird in Äthiopien mit den Händen gegessen, Sie sind herzlich eingeladen, dieses Stück Kultur zu erleben. Neben der typisch äthiopischen Speisen gibt es im Selam eine große Auswahl an landestypischen Getränken. Gewürztee, hausgemachter Honigwein, Fruchtschnäpse und saisonal äthiopisches Bier, aber natürtlich auch verschiedene afrikanische Weine. Zum Abschluss eines tollen Menüs wird gerne eine traditionelle Kaffeezeremonie zubereitet. Wer nicht immer nur Schnitzel und Pizza genießen will, sollte sich an die afrikanische Küche heranwagen und eine tolle Überraschung erleben. Gerne catert das Team vom Restaurant Selam ihr Event oder stellt das Lokal für Feierlichkeiten zur Verfügung.