Heinrich’s

Wer im Restaurant Heinrichs speist, befindet sich im Urlaub – zumindest kulinarisch. So jedenfalls verstehen Küchenchef Heiko Hückstädt und sein Team die internationalen Kreationen, die sie im Restaurant des Strandhotels Heringsdorf in der Liehrstraße anbieten. Auf der Karte sind leichte Delikatessen mit mediterranen Einflüssen zu finden wie etwa andalusisches Gemüsesüppchen mit gebratener Jacobsmuschel oder gegrillter Steinbutt auf Karotte, Mango und Zitrone. Durch die Nähe zur Ostsee dürfen auf der Karte aber auch regionale Spezialitäten und Fischgerichte nicht fehlen. Deshalb werden Gäste im Restaurant Heinrich ebenfalls mit leckerer Heimatküche bewirtet – Tatar vom Ostseehering oder gebratener Kalbsrücken mit deftigem Bauchspeck und rustikalem Wurzelgemüse.

Zudem kann man jeden ersten Freitag im Monat im Restaurant Heinrichs im Ostseebad Heringsdorf erstklassigen Hummer genießen. Angeboten werden hierbei verschiedene Variationen, etwa Tatar mit Wildkräutern oder ein gegrillter halber Hummer. Bei der Zubereitung jeder einzelnen Speise legt das Team im Restaurant Heinrichs selbstverständlich größten Wert auf hochwertige Qualität und Frische. Deshalb stammen auch viele der verarbeiten Produkte von regionalen Anbietern. Der Fisch kommt von heimischen Fischern, das Wild aus eigener Jagd und die Kräuter, die alle Gerichte raffiniert verfeinern, aus dem hoteleigenen Garten in Heringsdorf. Das Restaurant Heinrichs ist eine besondere Empfehlung mit einer Küche, die zugleich bodenständig und doch auf höchstem Gourmet-Niveau begeistert. Unbedingt reservieren und beim Essen dazu einen fantastischen Blick auf die Ostsee genießen.