Menu from Guatemaya Guatemaltekisches Restaurant
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
TOSTADAS 3 TIEMPOS
3 knusprige Maistortillas je mit Creme aus schwarzen Bohnen, Tomate und Avocado
GUACAMOLE BAJADO DEL ARBÓL
Guacamole serviert in der eigenen Schale mit einem Kern aus cremigem Chicharron und dazu hausgemachte Nachos
ELOTE LOCO
Maiskolben mit Salsa Tomate, pikante Mayonaise, Senf und Parmesankäse
Mains
GRINGAS
Weiche Weizentortilla gefüllt mit Gemüse und Käse, dazu Salat
TORTILLA DE HARINA
Guatemaltekischer Burrito mit Gemüse und knusprigen Auberginenstreifen, dazu Kartoffelecken
HILACHAS
Cremiger Eintopf aus Tomaten und gekochtem Rindfleisch, serviert mit Reis, Avocado und Maistortilla
PEPIAN
Kulturelles Nationalerbe der Mayas: Rauchige Soße mit dreierlei Fleischeinlage, serviert mit Reis, Avocado und Maistortilla
TOASTADAS DEL CHEF
3 knusprige Maistortillas mit Creme aus schwarzen Bohnen, panierter Aubergine und guatemaltekischem Krautsalat
Desserts
CHURROS
Hausgemachte Churros mit Schokoladeneis
RELLENITOS
Frittierte Kochbanane gefüllt mit Male aus guatemaltekischer Schokolade