Hot Point

Was China und Köln gemeinsam haben kann man ganz leicht im Restaurant Hot Point herausfinden. (Tipp: Es hat definitiv etwas mit der Lust an gutem Essen zu tun). Das Restaurant am Sallierring beweist nichts geringeres als authentische Geschmackserlebnisse direkt aus Szechuan, und diese Cuisine besticht – ganz im Gegensatz zur in Deutschland eher verbreiteten kantonesischen Küche – diverse exotische Zutaten, die stets aufs Neue zu verblüffen wissen. Wer also eine weitere kulinarische Esskultur Chinas kennenlernen will, sollte sich schleunigst einen der heiß begehrten Plätze im Restaurant in der südlichen Altstadt reservieren. Es gibt viel zu entdecken!

Zum Einstieg – ein kurzer Exkurs in chinesische Essgewohnheiten: Das Reich der Mitte baut je nach Region auf ganz eigene Delikatessen. Das liegt natürlich hauptsächlich an den sich unterscheidenden regionalen Zutaten und verschiedenen überlieferten Rezepten, die über Jahrzehnte und Jahrhunderte gesammelt und weitergegeben wurden. Die Cuisine, die Europäern dabei in der Regel am geläufigsten ist, ist die kantonesische – auch wenn die meisten Mitteleuropäer da gar nicht wissen. Ist aber auch gar nicht weiter schlimm. Die populärste Kochkunst im fernöstlichen Land ist nämlich die Szechuaner Küche – und die gibt’s in Kölns südlicher Altstadt im Restaurant Hot Point jeden Tag. Hier wird Authentizität besonders groß geschrieben. So wird am Sallierring mit dem legendären hot pot beispielsweise eine regional-typische Delikatessen serviert, die in Köln selten zu finden ist. Dabei handelt es sich um eine Art Fondue, das auf zwei Brühen basiert – eine scharf und die andere mild. Dazu werden verschiedenste Zutaten geboten, die mit Hilfe des Pots selbst zubereitet werden können. Das Hot Point bietet dafür ein attraktives Büffet mit warmen und kalten Spezialitäten (das freundliche Serviceteam erklärt diese übrigens gern).

Wer mittags im Restaurant Hot Point zu Gast ist, kann zudem einige tolle Menüs für sich entdecken! Und dass hier wirklich ausschließlich originelle, authentische Gerichte serviert werden, sieht man schon an der Kundschaft: Hier essen zahlreiche chinesische Gäste. Diese wissen übrigens auch, dass man sich auf keinen Fall die hausgemachten Getränke entgehen lassen, wie den fruchtigen Pomelo-Tee beispielsweise! Fazit: Ein echter Geheimtipp in Kölns südlicher Altstadt!