Menu from Restaurant Frau Schmidt
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Vorspeisen Etagere (vegan)
mit warmen Grillgemüse, Humus, Auberginen Mousse, Schafskäse und Lachs Tatar
Hirsch Carpaccio
mit Rucola, Bergkäse und Walnussöl
Hausgemachter Auberginen Mousse mit Fladenbrot
Mains
Rinderroulade
gefüllt mit Aubergine, Karotten, Rucola, Pinienkerne und Speck mit Bratensauce, Semmelknödel und grüne Bohnen Gemüse
Hirsch Cheeseburger
mit Preiselbeer Ketchup, Rucola, karamellisierten Zwiebeln und Bergkäse
Ziegenkäse Burger mit Ziegenfrischkäse
Salat, Schmorzwiebeln, Feigen, Aprikosen Chili Chutney, Tomate, Schmorzwiebeln und Burgercreme
Desserts
Duett von Creme Bruleé
Zitronengras und Schokolade
Kaiserschmarrn
mit Kirschen und Vanille Sauce (ohne Rosinen)