Menu from Restaurant garbo
Browse the menu highlights at Restaurant garbo and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Restaurant garbo. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Kürbis-Kokoscremesüppchen
mit Kürbisbrot und gebeiztem Hirschrücken
Kalt geräucherter Thunfisch
mit Avocado, Misocreme, marinierten Nordseekrabben, Tapioka
Marinierte Gänseleber
Estragon, confierte Quitten, Preiselbeeren, Mandel-Brioche
Mains
Badisches Kalbsrahmgulasch
mit Speck, Pilzen, hausgemachten Spätzle, dazu ein grüner Salat
Gebratener Hirschrücken
mit confierten Quitten, Maronencreme, glacierten Rosenkohlblättern und einer Kardamom-Nougatsauce
Kross gebratenes Zanderfilet
auf einem Kartoffel-Grünkohlstampf, Speck-Karöttchen, Champagner-Senfschaum
Desserts
Klassische Crème Brûlée
Saisonal mit „Ingwer aromatisiert“ und einem Bratapfelragout
Dattel-Milchcreme
Olong-Teesud, Butter-Karamellcreme und Exoten-Sorbet
Vergoldete Birne Helene - der Zeit angepasst
Ecuador Schokolade/Williams-Birne/Rahm mit hausgemachtem Birnensorbet