Kiel ist die Hauptstadt von Schleswig-Holstein und mit 241.533 Einwohnern auch eine der 30 größten Städte in Deutschland. Die nördlichste Stadt der Bundesrepublik teilt sich in 30 Stadtteile und 18 Ortsbezirke auf. Über die gesamte Region hinweg findet man überall erstklassige Restaurants in Kiel, welche die Schleswig-Holsteiner oder Besucher der Stadt mit ihren Delikatessen verwöhnen. Direkt an der Ostsee gelegen ist das Wasser Kiels Zentrum, da die Förde bis ins Herz der Stadt reicht, weshalb die mediterrane Küche mit ihren vielen Variationen von Fisch eine gute kulinarische Rolle in Kiel spielt.
In Kiels Altstadt treffen Geschichte und Moderne aufeinander. Neben vielen Möglichkeiten für einen Shopping-Bummel sorgen unzählige Restaurants, Cafés und Bars für ein buntes gastronomisches Spektrum. Mit den vielen Denkmälern und historischen Bauten bewegt man sich in der Altstadt auf einer kulturellen Entdeckungsreise, die mit einem kulinarischen Erlebnis optimal kombiniert werden kann. Vor allem am Alten Markt, dem historischen Mittelpunkt der Kieler Altstadt, haben sich etliche Restaurants niedergelassen und bieten eine große Vielfalt unterschiedlicher Küchen. Die Auswahl ist immens und lädt immer wieder zur Rückkehr ein.
Die Holtenauer Straße, welche sich durch die Stadtteile Blücherplatz und Brunswik erstreckt, ist eine Meile, die gespickt ist mit Einkaufsmöglichkeiten und Gastronomiebetrieben. Am Straßenrand der Holtenauer lässt es sich gut essen in Kiel, wenn man vom Shoppingerlebnis auf der riesig langen Straße vom Hunger geplagt wird. An ihrem Ende in Brunswik grenzt sie an die Bergstraße in Damperhof, welche als Vergnügungsstraße mit vielen Nachtclubs und Bars bekannt ist. Vor einer ausschweifenden Partynacht kann man sich auf der Holtenauer in einem der vielen Restaurants stärken, bevor es auf die Bergstraße in eine aufregende Nacht geht.
Ein Ausflug durch die Lokalitäten Kiels ist wie eine Reise um die Welt. Lokale aus Ländern Asiens, Europas, Afrikas und des amerikanischen Kontinents bringen mit ihren Speisen viel Farbe in die gastronomische Landschaft und bieten geschmackliche Abwechslung. Da die Stadt direkt am Wasser liegt, ist auf den Speisekarten der Restaurants natürlich besonders viel Fisch vertreten. Diesen gibt es zubereitet mit indischen Gewürzen, vom spanischen Grill oder in einer französischen Bouillabaisse. Oft bringen die Lokalitäten Rezepte und Gewürze aus ihrem Heimatland mit und sorgen so für exotische Geschmäcker und eine schnelle Rückkehr.
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Süß und deftig – dies beschreibt die Küche aus Schleswig-Holstein am besten. Die Verbindung von Fleischgerichten mit süßen Beilagen ist hier gang und gäbe. Ein gutes Beispiel dafür ist das spätsommerliche Gericht Birnen, Bohnen und Speck, welches süße Kochbirnen mit einer deftigen Speckbrühe kombiniert. Eine absolute Kieler Spezialität sind die Sprotten, ein Fischgericht, das durch Räuchern hergestellt wird. Wer in Kiel ein Restaurant mit deutschen Spezialitäten besucht, wird wahrscheinlich auch Labskaus auf der Speisekarte wiederfinden, welches aus Pökelfleisch, Kartoffeln, Matjes, Zwiebeln und Roten Beeten besteht.
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