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Baccara

St. Georg · Nahöstlich, Persisch · 
Sehr Gut
4.0/6
1 Bewertung
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Über Baccara

Ein bisschen fühlt man sich in die Welt aus 1001 Nacht zurückversetzt, sobald man im Hamburger Stadtteil St. Georg das Lokal Baccara betritt. Warme Farben, glänzende Stoffe und große Ornamente schmücken den Gastraum des persischen Restaurants in der Ernst-Merck-Straße. Hier spürt man nicht nur iranische Gastfreundschaft vom feinsten, sondern kann mit authentischen Gerichten die besondere Kochtradition hautnah miterleben. Gleich online einen Tisch reservieren und die persische Küche mitten in der Hansestadt genießen.

Adresse

Baccara
Ernst-Merck-Straße 4
20099 Hamburg

Öffnungszeiten

Heute geschlossen

Empfehlungen aus der Küche

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Vorspeisen

Kashke Bademdjan (vegetarisch)

Pürierte Auberginen mit einer hausgemachten Sauce, verfeinert mit Pfefferminze, Knoblauch und einem Hauch persischer Gewürze
€ 6.90

Kuku Sabzi (vegetarisch)

Omlette aus delikatem Kräutermix
€ 6.90

Baccara Teller (vegetarische Platte)

Platte bestehend aus Kukusabzi, Kashkebademjan, Mirzaghassemi, Shirazisalat, eingelegte Oliven, frische Kräuter und Joghurt mit Gurken
€ 19.90
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Salate

Shirazi-Salat

Fein gewürfelte Tomaten, Zwiebeln und Gurken, verfeinert mit frischer Petersilie (Zitronen-Olivenöl-Dressing)
€ 4.50

Thunfisch-Salat

Eisbergsalat, Tomate, Gurke und Zwiebel, garniert mit gegrillten Hähnchenstreifen (Italian-Dressing)
€ 6.90

Hähnchen-Salat

Eisbergsalat, Tomate, Gurke und Zwiebel, garniert mit gegrillten Hähnchenstreifen (Italian-Dressing)
€ 8.90
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Servierplatten

Fesendjan

Gebratenes Hähnchenfleisch in Granatapfelmark verfeinerter Walnusssauce (süß-sauer), gereicht mit königlichem Safranreis
€ 8.90

Ghormesabsi

Zart gekochtes Lammfleisch aus der Keule in einer persischen Kräuter-Bohnen-Sauce, verfeinert mit getrockneten Limonen, serviert mit königlichem Safranreis
€ 8.90

Baghali Polo Ba Mahitsche

In milder Tomatensauce geschmorte Lammhaxe, dazu Basmatireis mit dicken Bohnen und Dill
€ 8.90
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Nachspeisen

Falude

Traditionell gefertigte Eisnudeln verfeinert mit Zitronensaft
€ 3.90

Bastani Sonati

Traditionell gefertigtes Eis aus einem Safran-Sahne-Mix
€ 3.90

Weitere Informationen

Seit mehr als 2500 Jahren sollen die persischen Kochtraditionen schon bestehen. Gekocht wird dabei mit zahlreichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Safran und Kräutern. Typische Gerichte sind etwa Dogh – ein erfrischender Trinkjoghurt, der mit Kräutern verfeinert wurde – oder Ghormesabsi – zartes Lammfleisch in einer Bohnen-Kräutersauce. Die persische Küche ist aber auch über die Landesgrenzen hinaus berühmt und äußerst beliebt. Probieren kann man diese besonderen Spezialitäten im Baccara in der Ernst-Merck-Straße von Hamburg- St. Georg. Hier werden in einem authentisch-gemütlichen Ambiente traditionelle Gerichte wie Chenjeh (zart-gegrilltes und mariniertes Lammfilet mit Safranreis oder Pommes frites) oder Fesendjan (Hähnchenfleisch mit einer fruchtig-aromatischen Granatapfel-Walnuss-Sauce) serviert. Dazu gibt es ebenfalls mild gewürzte Beilagen wie Joghurt mit wildem Knoblauch oder in Essig eingelegtes Gemüse.

Ein besonderes Highlight in dem Restaurant in St. Georg ist die aufwendig mit orientalischen Stoffen, gemütlichen Kissen und einem Perserteppich gestaltete Sitzecke, in der man die Köstlichkeiten der Karte auch stilecht auf dem Boden sitzend genießen kann. Wen also die Lust auf die vielseitige persische Küche gepackt hat, sollte schnell im Baccara vorbeischauen. Fehlt dafür jedoch einmal die Zeit, dann bietet das Restaurant – übrigens als erster Lieferservice für persische Delikatessen in Hamburg – auch den Dienst, sich die Gerichte nach Hause liefern zu lassen.

1 Baccara Bewertung

"Gut"4/6
Janine V.vor einem Jahr · 1 Bewertung

Essen lecker. Personal freundlich. Kunden WC geht gar nicht ! Toilette sollte dringend renoviert und repariert werden. Restaurant sonst sehr einladend. Am Wochenende sicherlich mehr besucht.

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