China Restaurant Sichuan

Die Küche des chinesischen Restaurants Sichuan lässt sich für Eilige in drei Worten zusammenfassen: Lecker, frisch, gut. Wer es etwas genauer will, müsste die Liste um sehr viel mehr Adjektive ergänzen. Beispielsweise: Gesund! Merkmal der Küche des Steglitzer Sichuans sind nämlich vor allem die erstaunlich kurzen Garzeiten der Gerichte, die übrigens ziemlich landestypisch sind. Das sorgt natürlich nicht nur dafür, dass die Speisen schneller als gedacht serviert werden. So bleiben auch alle Vitamine in den marktfrischen Zutaten erhalten – und das schmeckt man tatsächlich schon beim ersten Bissen. In dem Restaurant in der Albrechtstraße weiß man eben ganz genau, was gut tut und lecker ist. Immerhin kocht man hier bereits mit über 30 Jahren Erfahrung.

Viele Stammgäste des Sichuan wissen von dem chinesischen Restaurant in Berlin-Steglitz zu schwärmen. Das liegt natürlich einerseits an der authentischen Küche, andererseits aber auch an der feinsinnigen Auswahl der Gerichte. Übermaß kennt man hier in der Albrechtstraße sicher nicht. Im Sichuan stehen vielmehr ausgesuchte Spezialitäten auf der Speisekarte. Zu entdecken gibt es dabei trotzdem allerhand: So verblüfft zum Beispiel das reichhaltige Büffet mit diversen Köstlichkeiten – wie beispielsweise das scharf gewürzte Fleisch. Und dazu? Aromatische Weine. (Letztere sind allgemeinhin übrigens eine echte Seltenheit, stammen die edlen Tropfen doch tatsächlich aus Fernost). Fazit? Eine ehrliche Cuisine, ein zuvorkommendes Personal und köstliche Speisen abseits aller klischeehaft-chinesischen Einerlei-Gerichte. Ein Quandoo-Insidertipp.