Die Gerbermühle ist ein Ort des Genusses und der Erholung – das wusste im 19. Jahrhundert sogar bereits Johann Wolfgang von Goethe, der von dem damaligen Sommersitz in Frankfurt-Sachsenhausen fasziniert war. Heutzutage bietet dieser seinen Gästen höchsten Komfort – sowohl als edles Hotel als auch als erstklassiges Restaurant, in dem delikate internationale Köstlichkeiten auf der Speisekarte stehen. Das altehrwürdige Gasthaus in der Gerbermühlstraße bietet Genießern einen unvergesslichen Aufenthalt mit traditionell-historischem Flair.
Die Geschichte der Gerbermühle lässt sich bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgen. Damals wurde auf dem Grundstück ein Lehngut erbaut, das im 16. Jahrhundert noch um eine Mühle erweitert wurde. Ab 1785 wurde die Gerbermühle dann zu einem prachtvollen und idyllischen Sommersitz umfunktioniert, den Johann Wolfgang von Goethe 1814 zum ersten Mal besuchte und auf dem er ein Jahr später sogar einen ganzen Monat verbrachte. Nach der Zerstörung im 2. Weltkrieg wurde die Gerbermühle in Frankfurt-Sachsenhausen in den 1970ern wieder aufgebaut und Anfang der 2000er Jahre saniert und umgebaut. Heute bietet das Grundstück in der Gerbermühlstraße ein erstklassiges Hotel und ein Restaurant, das köstliche internationale Spezialitäten anbietet.
Das Restaurant der Gerbermühle begeistert seine Besucher mit exquisiten Kompositionen aus der deutschen und der internationalen Küche. Küchenchef Jörg Ludwig zeichnet mit seinem Team zusammen für die Köstlichkeiten verantwortlich und sorgt mit viel Raffinesse dafür, dass sowohl die Frankfurter Spezialitäten als auch die edlen Gourmet-Menüs in dem Lokal in Frankfurt-Sachsenhausen buchstäblich auf der Zunge zergehen.