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Hohenhaus

Holzhausen · Gourmet · 
Sehr Gut
4.0/6
1 Bewertung

Über Hohenhaus

Das Landhotel Hohenhaus steht für exzellente Qualität – sowohl was die Hotellerie als auch die Gastronomie betrifft. Das einstige Rittergut, das sich zwischen den Städten Bad Hersfeld und Eisenach befindet, steht wie nur wenig andere Gasthäuser für Komfort und einen entspannten Aufenthalt der Spitzenklasse. Hier in Herleshausen-Holzhausen bleiben keine Wünsche offen, sowohl was das Ambiente, die Einrichtung, die Gastlichkeit oder die Kulinarik angeht. Für Letztere ist das gleichnamige Gourmet-Restaurant zuständig, das bereits 1995 zum ersten Mal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und seitdem zweifellos zur Gastro-Elite des Landes zählt.

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Adresse

Hohenhaus
Hohenhaus 1
37293 Herleshausen

Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 19:00
Freitag
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Samstag
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Sonntag
12:00 - 14:00
Montag
Closed
Dienstag
19:00 - 22:30
Mittwoch
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Donnerstag
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30

Weitere Informationen

Das Hotel Hohenhaus ist schon seit 1990 Mitglied der Relais und Châteaux Kooperation, die ausschließlich aus angesehenen Luxus-Hotels und -Restaurants besteht – eine sorgsam ausgewählte Gesellschaft, zu der sich das Hohenhaus mit vollem Recht zählen kann, denn hier in Herleshausen-Holzhausen verfügt man nicht nur über ein fantastisches Hotel, das mit einer exzellenten Ausstattung und einer malerischen Umgebung punktet, sondern auch noch über ein Gourmet-Restaurant, das seine Besucher jedes Mal mit exquisiten Kreationen überrascht, begeistert und verwöhnt.

In der Küche des Restaurants Hohenhaus zeichnet Küchenchef Ingo Bockler für die kulinarischen Köstlichkeiten verantwortlich – und tut dies mit einer beeindruckenden Expertise, Kreativität und Leichtigkeit. Die Speisekarte überrascht immer wieder mit unterschiedlichen, aber stets raffinierten Kompositionen wie zum Beispiel eine Stopfleberterrine mit geschmorten Äpfelchen, knusprigen Kakaobohnenblättern und Brioche, Kräutersavarin mit marinierten Flusskrebsen und Lauchöl oder ein Champagnersüppchen mit Joghurtmousse und Minzeis – und dies sind nur drei Beispiele der erstklassigen Fähigkeiten des Küchenchefs und seines Teams im Hohenhaus. Wir können allen Gourmets einen Besuch hier in Herleshausen-Holzhausen nach vorheriger Online-Reservierung in jedem Fall nur empfehlen!

1 Hohenhaus Bewertung

"Gut"4/6
Helmut O.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Kalbsteak war ein paniertes Schmitzel - Spargel schlecht geschält und Kartoffeln halb roh. Als Vorspeise wurde statt Avocado mit Krabben wie bestellt eine Suppe serviert. Habe sehr oft auf der Strecke dort sehr gut gegessen. Service nach wie vor hervorragend. Preis Leistung stimmte nicht mehr.

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