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Hotel Restaurant Passmann

Brügge · Mediterran · 

Über Hotel Restaurant Passmann

Das Sauerland ist eine echte Genuss-Region, in die sich auch das Hotel Restaurant Passmann einfügt. Seit 1938 gibt es das Hotel mit dem dazugehörenden Restaurant in Lüdenscheid schon. Neben traditionell-deutscher Küche verwöhnt das Team seine Gäste auch mit aufregend-modernen und kreativen Spezialitäten, die in dem Restaurant in der Volmestraße in einem freundlich gestalteten Ambiente serviert werden. Geöffnet hat das Restaurant im Ortsteil Brügge mittags ab 12 und abends ab 18 Uhr. Nur an Samstagen bietet das Lokal seine Köstlichkeiten ausschließlich am Abend an.

Adresse

Hotel Restaurant Passmann
Volmestraße 83
58515 Lüdenscheid

Öffnungszeiten

Heute geschlossen

Empfehlungen aus der Küche

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Vorspeisen

Lüdenscheider Potthucke

| Mettwurst | Speck | Gartensalat
€ 8.50

Himmel und Erde

| Blutwurst | Röstzwiebeln | Apfelschnitz
€ 9.50

Knusper Gambas

| Gartensalat | Chilisauce |
€ 14.50

Filet Carpaccio

| Senfsaatcreme | Salatbukett
€ 16.00
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Suppen

Kürbiscrèmesuppe

mit Kernöl
€ 5.50

Mediterrane Fischsuppe | Safran

€ 8.50

Hummercremesuppe | Garnele

€ 9.00
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Hauptgerichte

Bentheimer Schweinefilet

| Cognac -Pfefferrahm | Spätzle | Gemüse
€ 19.70

Lachssteak

|Curry-Mango| Risi bisi | Gemüsebukett
€ 17.80

Rehsteak

| Birne |Preiselbeeren | Rosmarinkartoffeln | Gemüse
€ 21.00

Weitere Informationen

Für das Küchenteam im Hotel Restaurant Passmann in Brügge bedeutet kochen in erster Linie Leidenschaft. Deshalb basiert die Philosophie des Hauses auch in der Verwendung ausschließlich frischer Zutaten. Ob es sich dabei um die Kräuter handelt, die den Gerichten das gewisse Etwas verleihen, um Fleisch oder Fisch für den Hauptgang oder das Gemüse – hier kommt, sofern möglich, alles vom Bauern aus der Region. Nur so gelingt es dem Team, ihren Gästen köstliche und innovative Gerichte auf den Teller zu zaubern. Aber nicht nur die Frische der verwendeten Produkte steht im Hotel Restaurant Passmann in Lüdenscheid-Brügge an oberster Stelle, sondern auch kulinarische Abwechslung. Deshalb gibt es eine wöchentlich wechselnde Karte, die einen spannenden Mix aus deutschen Küchenklassikern wie Schweinegeschnetzeltem in Steinpilzrahmsauce oder Lüdenscheider Krüstchen mit modernen Delikatessen kombiniert. Hier stehen Angus Rumpsteak, Wiener Schnitzel oder gegrillte Garnelen mit Risotto zur Auswahl.

Abwechslung ist nicht nur auf der Speisekarte oberstes Gebot im Hotel Restaurant Passmann in der Volmestraße, sondern auch in Sachen Unterhaltung lässt sich das Team gerne etwas Neues für seine Gäste einfallen. Ein Highlight ist zweifelsohne der regelmäßig stattfindende Dinnerkrimi. Hier kann man ein exklusives 4-Gang-Menü genießen und währenddessen sein Talent als Ermittler unter Beweis stellen. Vegetarier können das Menü übrigens auch in der fleischlosen Variante erhalten.

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