Menù di Lutter & Wegner am Gendarmenmarkt
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Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
TATAR vom Holsteiner WEIDERIND
an Sc. Tatar und Piemonteser Trüffel - Crème serviert mit geröstetem Bauernbrot
Cremige BURRATA
auf süß-sauer mariniertem Kürbis mit steirischem Kürbiskern-Öl
CARPACCIO vom WEIDEKALB
mit argentinischem Kräuter-Pesto, Oliven und gehobeltem Trüffelkäse
Primi Piatti
RISOTTO vom BEELITZER KÜRBIS
mit jungem Mangold und gerösteten Buchenpilzen
ENTRECÔTE vom POMMERSCHEN WEIDERIND
mit hausgemachter Kräuterbutter und herbstlichem Ofengemüse
WIENER TAFELSPITZ
gesotten vom Elbtal-Rind mit Wurzelgemüse, geriebenem Apfel-Kren und Bratkartoffeln
Desserts
Karamellisierter KAISERSCHMARRN frisch aus dem Ofen
mit Zwetschgenröster und Vanille-Eiscrème (ab 2 Pers. erhältlich) (Wir empfehlen Ihnen, Ihr Dessert direkt im Voraus zu bestellen. Zubereitungszeit ca. 30 Min.!)
HASELNUSS - GIANDUJA - TIRAMISU
mit Marillenkompott
Wiener APFELSTRUDEL
warm serviert auf Bourbon Vanillesauce
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