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Bremen
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Mitte
Restaurant 1783
Restaurant 1783 Speisekarte

Restaurant 1783 Speisekarte

MitteGourmet
Ausgezeichnet
4.5/6
2 Bewertungen
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Vollständige Speisekarte für Restaurant 1783

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Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Mousse von der grünen Mandel

mit Paprika, Ratatouille und Gazpacho von Kräutern aus dem eigenen Garten
9,50 €

Angeräuchertes Kalbstatar

mit knusprigem Wachtelei, Erbsencreme, Trevisiano und Scharlottenconfit
12,00 €

Pot-Au-Feu von Gänseleber und Kalbsbries á la Borschtsch

mit Enokipilzen und Sauerrahmravioli
15,50 €
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Hauptgerichte

Brust vom Schwarzfederhuhn

mit Krebssauce, Leipziger Allerlei und hausgemachten Tagliarini
19,00 €

Rücken vom Milchlamm im Brikteig

mit grünen Bohnen, Artischocken und Oliven-Kartoffelpüree
21,00 €

Geangelter Adelfisch - gebraten -

mit Blaukrautsauce, Fenchel-Oktopus-Sugo und Spargel
23,00 €
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Nachspeisen

Mousse von Tahitivanille im Strudelteigblatt

mit Kramelleis und Himbeerconfit
7,50 €

Gebackener Schokoladenkrapfen

mit Ananas in Sauce Créole und Kokusnusseis
8,50 €

Käseaus Norddeutschland

mit hausgebackenem Früchtebrot und Feigensenf
10,50 €
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