Speisekarte von Restaurant Defne
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
Karisik Zeytin Tabagi
Ägäische Olivenmischung nach Art des Hauses eingelegt
Sigara Böregi
5 Blätterteigröllchen mit Kräuter-Käse Füllung, Salatgarnitur und Cacik
Arnavut Cigeri
Lammleber auf albanische Art mit Zwiebeln, Petersilie und Joghurt-Knoblauchsoße und Salatgarnitur
Salate
Coban Salatasi
Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Peperoni, Petersilie, Schafskäse und Oliven, auf Ruccola Bett
Özel Defne
Gemischter Salat mit Schafskäse, frische Champignons, Blätterteigröllchen und Walnüssen, an hausgemachtem Dressing
Roka Salatasi
Ruccola Salat mit Hähnchenbruststreifen in Granatapfel-Sirup-Marinade und Cherry Tomaten
Hauptgerichte
Kiymali Manti
Hausgemachte Teigtaschen mit Hackfleisch übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
Karisik Deniz Güveci
Gemischte Meeresfrüchte aus dem Ofen (pikant) mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika
Soslu Biftek
Rinderfilet (200g) mit gegrillten Tomaten und Peperoni, an grüner Pfeffer Soße, dazu Reis
Dessert
Incir Tatlisi
Gefüllte Feigen mit Walnüssen und Vanille-Schoko Soße
Künefe (süßer Traum)
Fadenteig mit Mozzarella gefüllt und mit Zuckersirup versüßt, Spezialität des Hauses
Kanyaklı Armut
Cognac Birne in warmer Vanille-Soße, mit Waldbeeren
Weitere Infos zum Restaurant: Restaurant Defne
Türkische Speisen sind nicht gleich türkische Speisen – nirgends kann man diese These schöner nachprüfen als im Defne am Planufer in Berlin-Kreuzberg. Denn hier bekommt man alle kulinarischen Highlights der türkischen Küche, die so gar nichts mit den üblichen Verdächtigen zu tun haben, die man sonst aus dem Alltag kennt. Feinste Fisch- und Fleischgerichte, vegetarische Meisterwerke und eine Lage direkt am Ufer, die schöner gar nicht sein könnte – ein Besuch im Defne gehört zu jedem Trip durch Kreuzberg.
Häufig gestellte Fragen
Verfügt Restaurant Defne über Parkplätze?
Gibt es bei Restaurant Defne Sitzmöglichkeiten im Freien?
Willst du einen Tisch bei Restaurant Defne reservieren?
Maximale Kompetenz in Sachen mediterrane Küche: Das Defne am Planufer in Berlin-Kreuzberg ist Ihr perfekter Partner für türkisch-mediterrane Gerichte. Und ist darüber hinaus malerisch am Kanal gelegen. In dem Restaurant, das nach dem türkischen Wort für „Lorbeer“ benannt ist, zeigt sich die ganze kulturelle und kulinarische Vielfalt der Region rund um die heutige Türkei. Eine Vielzahl von Einflüssen und Geschmacksrichtungen, von Kochgewohnheiten und Gewürzmischungen, von Zubereitungsregeln und Traditionen spiegelt sich in jedem Gericht wider – Experten sagen dazu „Fusion Cooking“, wir sagen dazu nur: Wow.
Denn von der Linsensuppe über warme oder kalte Vorspeisen bis hin zu besten vegetarischen, Fisch- oder Fleischgerichten schafft das Restaurant Defne am Planufer in Berlin-Kreuzberg es scheinbar mühelos, das beste aus der Region um den Bosporus zu verbinden und damit etwas ganz Eigenständiges zu kreieren. Hier finden traditionelle Rezepte und moderne Zubereitungsarten zusammen, hier wird Fleisch, Fisch und Gemüse gehuldigt und mit genau der Liebe versorgt, die man Speisen zukommen lassen sollte. In angenehmster Lage in Berlins traditionell buntestem Bezirk verbringt man hier Momente auf höchstem kulinarisch mediterranem Niveau.