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Restaurant FRITZ

Umgebung · Gourmet · 

Über Restaurant FRITZ

Erstklassige modern interpretierte deutsche Küche mit internationalen Einflüssen – das bekommt man im Restaurant FRITZ in Wittingen. Die Speisen, die Koch Keven Schäfer hier am Gannerwinkel herzaubert, bestehen aus Zutaten, die sorgfältig ausgewählt und auf Frische und hohe Qualität geprüft sind. Dazu gibt es in dem Restaurant noch eine Auswahl an Weinen, die aus Anbaugebieten der Region stammen. Wer also kulinarisch mal so richtig verwöhnt werden möchte, für den führt kein Weg an dem Lokal im Ortsteil Gannerwinkel vorbei.

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Adresse

Restaurant FRITZ
Gannerwinkel 1
29378 Wittingen

Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 18:00
Freitag
18:00 - 22:00
Samstag
18:00 - 22:00
Sonntag
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Montag
Closed
Dienstag
Closed
Mittwoch
Closed
Donnerstag
18:00 - 22:00

Empfehlungen aus der Küche

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Vorspeisen

FRITZ Salat

wahlweise mit Balsamicodressing oder Nussvinaigrette
€ 7.00

Marinierter Lachs „Hausfrauen Art“

Gurke, Apfel, Zwiebel, Senf
€ 12.00

Rindercarpaccio vom Simmentaler Rind

Pilze, Parmesan
€ 14.00
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Hauptgerichte

Pilzrisotto

Parmesanschaum
€ 14.00

Kalbsbäckchen

Variation von Blumenkohl, Holunderjus, Buttermilchschaum
€ 22.00

Ragout vom Wild

Karotte, Pilze, Wasserkastanien, Cranberryjus
€ 25.00
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Nachspeisen

Interpretation von Bircher Müsli

Haferflocken, Mandeln, Orange, Apfel, Beeren, Vanille
€ 8.00

Schokolade & Passionsfrucht

€ 8.00

Käsevariation

Feigen- und Quittensenf
€ 8.00

Weitere Informationen

Die Kombination aus Tradition und Moderne ist das, was die Küche des Restaurants FRITZ in Wittingen ausmacht. Den Gästen werden hier am Gannerwinkel deutsche Spezialitäten geboten, die modern und kreativ interpretiert durch internationale Einflüsse ergänzt werden. Genau dies soll auch der Name Fritz repräsentieren: zum einen die Tradition, da der Opa von Geschäftsführerin Astrid Schulze bereits in der Gaststube stand und den Namen trug und zum anderen die Moderne, da der Name kurz, knackig, geradlinig und spritzig ist. Das Restaurant im Ortsteil Gannerwinkel besitzt eine Speisekarte, die stetig wechselt und immer im Einklang mit der Saison ist. So kommt garantiert nie kulinarische Langeweile auf.

Wie kann man sich eigentlich eine neu interpretierte deutsche Küche vorstellen? Besondere Spezialitäten des Restaurant FRITZ in Wittingen sind zum Beispiel die Maispoulardenbrust mit Rieslingkraut, Weintrauben, Dim Sum und Senfschaum, die Kalbsbäckchen mit einer Variation von Blumenkohl, Holunderjus und Buttermilchschaum oder das Ragout vom Wild mit Karotten, Pilzen, Wasserkastanien und Cranberryjus. Deutsche Küche mal anders – dafür steht das Restaurant FRITZ im Stadtteil Gannerwinkel.

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