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4.9 /6 Ausgezeichnet 121 Bewertungen

Paul Stubm

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Paul Stubm

Es gibt Orte, die muss man gesehen haben: Die Paul Stubn in Salzburg gehören definitiv dazu. Das kleine und liebevoll eingerichtete Restaurant in der Herrengasse ist ein Beispiel für allerbeste österreichische Küche und Gastfreundschaft. Lauschiger kann man die herzhaften Delikatessen sicherlich nirgends genießen. Nur ein paar Meter von der Salzburg entfernt und stets mit dem gewissen Etwas ausgerüstet, was anderen Lokalen fehlt: Ein Besuch in den Paul Stubn in Salzburg ist durch nichts zu ersetzen.

Öffnungszeiten

  • Montag 17:00 - 00:00
  • Dienstag 17:00 - 00:00
  • Mittwoch 17:00 - 00:00
  • Donnerstag 17:00 - 00:00
  • Freitag 17:00 - 00:00
  • Samstag 17:00 - 00:00
  • Sonntag Geschlossen
Paul Stubm, Herrengasse 16, 5020 Salzburg

Weitere Informationen

Jeden Tag ab 17 Uhr, und für Gruppen ab 30 Personen gerne auch mittags: die St. Paul's Stub'm ist ein legendärer Treffpunkt in Salzburg. Das Lokal in der Herrengasse lädt mit herzhaften Schmankerln und einem liebevollen Interieur zu sich ein, und man sollte dieser Einladung unbedingt Folge leisten. Besonders weil allein das Schnitzel einen sagenhaften Status genießt. In Salzburg gelegen, ist dieses kleine Restaurant die perfekte Möglichkeit zur Einkehr nach einer Besichtigung – und auch zu allen anderen Zeiten.

Die St. Paul's Stub'm offeriert nicht bloß perfekte Speisen nach alt-österreichischer Art, sondern darüber hinaus auch eine feine Auswahl an Weinen und Biersorten. Alles dem hohen Anspruch des Wirts geschuldet, der weiß, dass jedes gelungene Gericht seinen Kultstatus noch weiter zementiert. Und deswegen bekommt man in der Paul Stubn auch nur allerbeste Zutaten und allerfrischeste Delikatessen gereicht. Wer also beim nächsten Salzburg-Besuch auf der Suche nach dem gewissen Etwas ist, wird hier definitiv fündig.

Empfehlungen des Küchenchefs

121 Bewertungen

4.9 /6 Ausgezeichnet 121 Bewertungen
Service & Bedienung: ausgezeichnet
Preis-Leistungs-Verhältnis: günstig
Wartezeit: keine Wartezeit
Essen: himmlisch
Lautstärke: leise
Atmosphäre: ausgezeichnet
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31 5
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Elisabeth L.
2 Beiträge 6
22.08.2017 21:26

Super Essen, tolles Service und Nahe an der Innenstadt . Der Innenhof/die Terrasse sind besonders nett, unter den Kastanienbäumen. Gute Weine und tolle Weinkarte. Top!

Monika-Luise C.
1 Beitrag 6
07.08.2017 22:16

Sehr gemütliche Atmosphäre, schöner Biergarten und ansprechenden Innenräume, sehr freundliche Mitarbeiter, gutes Essen. Dieses Lokal werden wir bei unserem nächsten Salzburg Aufenthalt bestimm wieder aufsuchen.

Wolfgang F.
1 Beitrag 6
06.08.2017 15:45

Wir haben sehr gut gegessen. Tolles Team - trotz voll besetztem Gastgarten rasche und freundliche Bedienung. Sehr gutes Preis - Leistungs Verhältnis. Wir kommen gerne wieder :-)

Marianne V.
2 Beiträge 6
23.07.2017 07:34

Wunderbares Platzerl in der Altstadt von Salzburg, gemütliche holzvertäfelte alte Stuben und ein lauschiger Gastgarten! Köstliches bodenständiges Essen und ein zauberhaftes junges Personal, das gekonnt und blitzschnell zwischen den Schirmen und Tischen jongliert und serviert. Reservierung empfohlen! Der frühere Geheimtipp hat sich zu enormer Bekanntheit entwickelt, obwohl das Lokal im 1.Stock nicht gar so leicht zu finden ist.

Josef S.
1 Beitrag 6
08.10.2014 09:05

Der kalte Braten (große Portion!) wurde sehr ansprechend auf einem Holzbrett serviert, mit allerlei Gemüse, Senf und Kren (leider aus dem Glas und nicht scharf). Sehr knusprig und lecker dafür das dazu servierte Brot. Das Bauerngröstl ist dafür etwas klein geraten, ich war danach nicht satt, und das ist mir bei einem Gröstl eigentlich noch nie passiert. Krautsalat war mit etwas zuviel Essig direkt im Pfandl, der sollte extra serviert werden, dann würden auch ein paar Kartofferl mehr ins Pfandl passen. Bedienung war sehr freundlich und prompt. Mindestens 70% Touristen an einem Dienstag Abend. Gastgarten war geöffnet, war mit Heizstrahlern dort sehr angenehm. Gerne wieder!

Sissi S.
1 Beitrag 6
12.10.2016 20:00

Das Lokal liegt etwas versteckt aber sehr Zentral. Gutes Essen, nette Bedienung und toller Gastgarten. Die Ambiente ist sehr urig und gemütlich. Bedient wird man zünftig in Lederhosen. Hier bekommt man noch ein "echtes" Wiener Schnitzel, was in vielen Restaurants in Salzburg leider nicht selbstverständlich ist. Das Essen war sehr gut, wir hatten Eierschwammerl und Kasnockn, alles ausgezeichnet.

Wolfram D.
1 Beitrag 6
02.09.2016 09:04

Wir waren mit amerikanischen Freunden, die Kellner sind nicht nur in Deutsch zuvorkommend und gut gelaunt, das Englisch ist perfekt. Womit wir zum Essen kommen, dass auch wieder hervorragend war, verschiedene Eierschwammerlgerichte und alles geschmacklich unterschiedlich angerichtet. Der Klassiker Kasnockn de luxe auch in gewohnter Qualität. Unbedingt reservieren, weil an schönen Abenden der Gastgarten voll ist.

Philipp K.
1 Beitrag 4
02.08.2015 09:57

Das positive vorweg, das Ambiente hat uns sehr gefallen und das Essen war super lecker. Wir hatten uns allerdings sehr gewundert, dass 4 Verschiedene Gerichte bereits 4 Minuten nach der Bestellung auf dem Tisch standen. Die Bedienungen waren bis auf eine sehr schlecht drauf, sie waren nicht unfreundlich, sondern hatten keine Lust zu arbeiten, was die Stimmung sehr runter zieht. Kein "guten Apettit" kein "Mahlzeit" und auch kein "hat es Ihnen geschmeckt ". Haben wir so noch nie erlebt!

Maria T.
1 Beitrag 6
31.12.2015 09:53

Hallo alle zusammen, das Restaurant ist super. Der Service Top, das Ambiente sehr Urig und heimisch, die Atmosphäre sehr freundlich. Ich war da mit meinem Freund und uns hat es sehr gut gefallen. Für Leute die unter einheimischen kommen wollen, ist das der perfekte Ort. Vielen Dank für diesen tollen Abend ;-)

Jonathan G.
1 Beitrag 6
01.11.2015 08:34

Das Restaurant liegt in der Altstadt Salzburgs an den Hängen des Festungsberges. Die Atmosphäre ist sehr angenehm und urtümlich. Der Service ist sehr freundlich und das Essen schmeckt vorzüglich. Es werden frische und hochwertige Zutaten verwendet. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt auch, wodurch ich dort immer wieder gerne Essen gehen würde.

Sebastian S.
1 Beitrag 6
22.02.2016 23:27

Entspannte Atmosphäre. Sehr leckere Kasnockn. Bei Gruppenbestellung evtl. extra Salat bestellen. Sehr nettes nachsichtiges Personal, obwohl wir etwas zu spät waren. Den Weg von der Altstadt nicht unterschätzen. Alles in Allem für ein lockeres, entspanntes Essen mit landestypischer Küche sehr zu empfehlen. Hat der ganzen Gruppe gefallen.

Martina S.
1 Beitrag 6
21.10.2016 10:38

Perfekter supernetter Service, gemütliche Atmosphäre mit richtig schönen Gastgarten, kleine aber feine Speisekarte mit stets fantastischem Essen und teils saisonalen Gerichten - hier fühlt sich einfach jeder wohl, von jung bis alt, Familien, Paare oder größere Gruppen! Die Pauli Stubn ist rundum weiter zu empfehlen!

Conny T.
2 Beiträge 5
08.05.2016 16:55

Ich war mit meinen freund und einem weiteren pärchen von der steiermark mittwoch aben in der pauli stuben service war wirklich sehr nett wie immer!!! Zum essen hatten wir das kalbswiener die kasnocken und den schweinebraten... War alles wirklichbfantastisch... Also wir fazit preis leistung tip top....

Alexander M.
1 Beitrag 5
14.10.2015 10:07

Dadurch dass man dort rauchen darf war drinnen alles verraucht. Wir haben unseren reservierten Platz deshalb aus guten Grund draußen bekommen. Es war jedoch sehr kalt und drinnen wären Plätze gewesen. Vllt sollten sie die rauchen draußen hinsetzen und dafür die anderen drinnen ....

Paul W.
1 Beitrag 5
09.01.2017 23:25

Gutes Essen, nette Bedienung und schöne Lage mit urigem Ambiente. Jedoch haben wir lange auf das Essen warten müssen. Kaum waren wir mit dem Essen fertig, mussten wir den Tisch für eine nachfolgende Reservierung räumen. War wohl der hektischen Weihnachtszeit geschuldet...

Martin H.
2 Beiträge 5
17.03.2015 18:35

Wieder wie immer alles in Ordnung. Essen sehr gut ! Bedienung sehr aufmerksam und freundlich !! Die Ripperl die ein Special waren und nicht auf der Karte standen sind zu 100 % weiter zu empfehlen . Martin und Martina aus Salzburg

Lisa V.
2 Beiträge 6
29.07.2016 08:39

Die Pauli Stubm ist seid vielen Jahren eines der gemütlichsten und gastfreundlichsten Lokale der Stadt Salzburg (mit einem ganz wunderbarem versteckten Gastgarten). Das Essen ist ein Traum und die Bedienung herzlich und hat Klasse.

Sebastian W.
1 Beitrag 6
03.09.2016 12:23

Super leckeres Essen. Sehr nette Bedienung. Schönes und uriges Ambiente. Der Biergarten war ebenfalls sehr schön. Restaurant liegt in einer kleinen Seitenstraße. Wer sich nicht auskennt sollte sich vorher informieren wo er hin muss.

Danny V.
1 Beitrag 5
26.02.2017 18:31

It was a very pleasant stay and the Wiener Schnitzels (2 Kids size and 1 Fun Size) were tasteful. We especially like the speed of service and the chocolate deserts! Good restaurant, which you must know to find in Salzburg.

David S.
1 Beitrag 6
28.05.2017 22:27

Verstecke am Felsen haben wir diese wunderbare Lokal entdeckt. Wir wurden freundlich empfangen und zuvorkommend bedient. Das traditionelle Essen war super fein. Ein Abend in diesem gemütlichen Lokal lohnt sich auf jeden Fall.