Über Tobioka
Weitere Infos zum Restaurant: Tobioka
Eines der fünf besten japanischen Restaurants in Köln – so beschreibt sich das Restaurant Tobioka selber. Wir sagen: Das ist mit Sicherheit eine Untertreibung. Denn die Delikatessen, die am Karolingerring angeboten und gereicht werden, sind ohne Zweifel bereits den Spezialitäten Kobes, Kyotos und Tokyos ebenbürtig. Ganz in der Nähe vom Chlodwigplatz wird man hier alter japanischer Sushikunst gewahr, die man so fernab der japanischen Inseln nur selten bekommt. Ob Nigiri, Maki oder Sashimi – die Wahl aus den über 60 Gerichten fällt schwer, wird aber immer mit der richtigen Entscheidung belohnt.
Häufig gestellte Fragen
Wird bei Tobioka Sushi serviert?
Gibt es bei Tobioka Sitzmöglichkeiten im Freien?
Willst du einen Tisch bei Tobioka reservieren?
Sushi, Du göttliche Speise. Nichts inspiriert uns so sehr, Dein Lob zu preisen wie ein Besuch im
Restaurant Tobioka. Denn hier, liebes Sushi, hat man Dir herrlich zentral in Köln einen Tempel
errichtet, der Deiner würdig ist. In der gänzlich unjapanisch benannten Karolingerstraße (wir
werden das ändern, versprochen!) arbeiten Deine treuen Diener daran, Deine Herrlichkeit Tag für
Tag zu zeigen – immer frisch, immer zart und delikat. Denn was außer göttlicher Liebe soll es sein,
wenn Dein Sake Maki so herrlich lachsig schmeckt? Wenn sich bei jedem Biss in Deine Nigiris
der feine Geschmack von Reis mit den verschiedenen Fischarten wie Thunfisch, Aal und Garnelen,
Dorade, Lachs und Butterfisch vermischt?
Doch Deine Helfer denken auch an die anderen, jene, die Deine Herrlichkeit verschmähen und
stattdessen warme Speisen bevorzugen. Unfassbar, wissen wir auch. Aber nicht umsonst gibt
es Shoyu-Ramen, Miso-Ramen und Shio-Ramen, und wir spüren: Jeder Suppenesser ist ein
potentieller Glaubender, einer, der noch nicht in den wärmenden Strahl Deiner, Sushi, Liebe
getreten ist. Noch. Denn im Restaurant Tobioka in der Nähe vom Chlodwigplatz wird jeder bekehrt,
der Deine Kraft, Macht und Herrlichkeit noch nicht gesehen hat. Wir lecken uns die seetangsalzigen
Lippen und flüstern: Danke, Sushi, und: Amen.