8 Chinesische Restaurants in Berlin

In Berlin findet man fast an jeder Ecke ein chinesisches Lokal. Allerdings gibt es einige Orte, an denen die ostasiatische Küche noch extensiver vertreten ist, so wie z.B. in Berlin Charlottenburg. Insbesondere ist die Kantstraße ein Mittelpunkt chinesischen Lebens in der Hauptstadt. In einer hohen Dichte liegen hier viele chinesische Geschäfte und Restaurants. Ab Anfang des 20. Jahrhunderts kamen vermehrt Chinesen nach Berlin, um auch an der in der Nähe liegenden Technischen Universität zu studieren. Darüber hinaus hatte die Chinesische Botschaft am Kurfürstendamm ihren Sitz, weshalb sich viele Chinesen in Charlottenburg niederließen. Sie brachten ihre Kultur mit ins Land und eröffneten dann im Laufe der Zeit immer mehr chinesische Restaurants in Berlin.

Chinesische Restaurants in Berlin führen auf ihren Speisekarten leckere Vorspeisen, wie die Dim Sums. Dies sind kleine Gerichte, die gedämpft oder frittiert sind. Eine besonders köstliche Variante ist die mit einer Hähnchen-Shrimps-Füllung. Ein ganz spezielles Hauptgericht, welches nach dem Starter folgt, sind marinierte Rinderrippchen. Die Fleischstücke werden über Nacht in eine Marinade aus Ingwer, Anis, Kardamom, Zimt, braunem Zucker und Orangenschalen gelegt. Danach werden sie erst im Wasser gegart und dann knusprig frittiert bevor sie mit einer Chilisauce serviert werden. Zum Abschluss kann man in einem China Restaurant in Berlin frittierte Bananen bestellen. Die vom Teig umhüllten Bananen werden hierbei in heißem Öl goldgelb gebacken.