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Indische Restaurants Berlin – Indische Küche
Die indische Küche umfasst eine Fülle verschiedener Ideen, Stile und Zutaten. In Angesicht der Größe des Landes ist es nicht verwunderlich, dass diverse Regionen vom Himalaya bis hin zur Südspitze des Landes jeweils eigene Kreationen hervorgebracht haben, die untereinander stark verschieden sind. Im Allgemeinen lassen sich nur einige charakteristische Merkmale festhalten: Der Verzehr von Rindfleisch ist im Hinduismus tabu, weshalb ein Großteil der Bevölkerung vollständig darauf verzichtet. Überhaupt wird in vielen Teilen des Landes wenig Fleisch gegessen. Viele Inder sind Vegetarier oder nehmen Fleisch nur in geringen Mengen zu sich. Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Reis und Weizenerzeugnisse werden dagegen flächendeckend innerhalb der Bevölkerung gegessen.