Menu from Billas Novelle
Check out the menu at Billas Novelle and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Billas Novelle: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Billas Novelle. Mmm we’re getting hungry already…
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Starters
Gebratene Maultaschen
Frische Pfifferlinge | Kaiserschoten Sommertomaten | Junge Zwiebeln
Carpaccio vom Eifler Rind
Senfkornkaviar | Rauke | Parmesan Alter Balsamico | Olivenöl extra vergine
Tataki vom Thunfisch
Pikanter Seealgensalat | Sesam und Sprossen Auberginenkaviar
Mains
Hausgemachte Spinatklößchen auf Ragout von frischen Pfifferlingen
Frittierter Rucola | Mandelschmelze | Grana Padano
Rückenstück vom Fjordlachs in Limettenöl gebraten
Kartoffel-Erbsenpüree | Lauwarmer Kohlrabisalat Weiße Buttersauce | Kaviar vom fliegenden Fisch
Rosa gebratenes Filet vom Eifler Lamm
Lauwarmer Kartoffel-Keniabohnensalat Spanische Pikante Salsa Romesco
„Billas“ Wiener Schnitzel vom Kalb
Knusprige Bratkartoffeln | Blattsalat in Billas Dressing Kaltgerührte Preiselbeeren
Desserts
Tropische Zitrusfrucht
Salzzitrone | Blanc de Noir | Kräuter
Schokoladenkugel
Warme Valrhona-Schokoladensauce Frische Beeren| Bourbon-Vanilleeis
„Billas“ Käseauswahl
Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Feigensenf Trauben | Baguette | Butter
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone