Menu from Brenners Park-Restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Konfierte rote und gelbe Paprika
mit einem Zitronenthymian-Hafermilchschaum Rucolasud sowie gepuffter Buchweizen
21,00€
Mit Eisenkrautöl marinierte Flusskrebse
in einem Krustentier-Kokossud, Cuer-Melone und Szechuanpfeffereis
38,00€
Tatar vom Hedwigshofer Ochsen
mit 15 g Imperial Kaviar und Blumenkohlblinis
65,00€
Mecklenburger Zander
mit Kohlrabi, Mimolettekäsecreme, Pfifferlinge, Sauerklee und Cambertischinkenfond
48,00€
Filet vom Simmentaler Rind mit seiner Sauce
grüne Bohnen, Japanischer Kinzanji Miso mit Yuzu und Ochsenschwanzkompott mit Fregola Sarda
52,00€
Brust und Keule vom Landaiser Maishähnchen
mit Paprikajus, glasierter Butterrübe, gefüllter Minipaprika und feinem Serviettenknödel
52,00€
Desserts
Marinierte Himbeeren unter der Baumhippe
mit hellem Nougat Buttermilchschaum und mildem Essigeis
20,00€
Kreation von der Madagaskar Kuvertüre
mit Bergamotte, Haselnuss und Sauerrahm
21,00€
Zitronen – Quarksoufflé
mit Feinem von der Bühler Zwetschge, Tahiti-Vanillecreme und Joghurtsorbet
22,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Brenners Park-Restaurant have parking?
No, the restaurant Brenners Park-Restaurant has no parking.
Can I pay with a credit card at Brenners Park-Restaurant restaurant?
Yes, you can pay with Debit / Maestro Card.