Menu from Camelot Saarbrücken
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Klare Brühe vom Rindvieh mit Flädle
Hausgemachte Knödelscheiben
mit Pilzen in Rahm garniert mit frischem Blattwerk (vegetarisch)
Edelste Scheiben vom Rindvieh, eingelegt in frischen Kräutern und feinen Kernen von der Pinie mit gehobeltem Hartkäse
Gebackener Erdapfel
mit frischen Champignons in köstlicher Kräutersahnetunke und kleinem gerupftem Blattwerk (vegetarisch)
Saarländischer Ritterteller
mit würzig Käs und Speck gefüllter Lyoner aus dem Höllenofen zu Tisch gebracht mit gebacken Erdapfelstücken, hausgemachtem Senf und herzhaft eingekochtem Apfel
Saftig Haxe
geschält von Fett und Schwarte, in Tunke von schwarzem Bier mit saurem Kraut und Knödeln Brot
Desserts
Arme Ritter
Gebacken Süßbrot mit Zucker und Caneel, zu Tisch gebracht mit Vanilletunke und gedicktem Gartenobst
Gerupfter Pfannkuchen
mit Gefrorenem von der Vanille und süßer Tunke vom Honigwein