Menu from Cyclo
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Vegi Rolls - Cuon Chay [vegetarisch]
Frische Sommerrollen mit Tofu, Salat, Sojakeimlingen, Reisnudeln und Kräutern in Reispapier gewickelt, mit Tamarinden Dipp
Taschensuppe - Súp Hoành Thánh
Mit gehackten Garnelen und Schweinefilet gefüllte Teigtaschen in klarer Fleischbrühe, verfeinert mit Frühlings- und Röstzwiebeln
Glasnudelsalat Chicken - Goi Mien Gà
Exotisch, würziger Salat mit Glasnudeln, Hühnerfleisch, Sesam, Röstzwiebeln und vietnamesischen Kräutern mit einem aromatischen Zitronendressing, leicht scharf
Tofu Lemongrass - Tàu Hu Sa Ot [vegetarisch]
Gebratener Tofu mit frischem Saisongemüse in leicht scharfer Zitronengras-Soße, dazu Duftreis
Der Klassiker - Pho Bò
Hier entdecken Sie die ganz spezielle vietnamesische Note, dampfende Reisnudel- Suppe mit blanchiertem Rinderfilet, Suppenfleisch, verschiedenen Kräutern und Dips
Chili Ingwer Ente - Vit Sot Gung
Knusprige Ente auf Gemüse, serviert mit Chili-Ingwer-Soße, dazu Duftreis, leicht scharf
Desserts
Seidentofu - Tau Hu Nuoc Gung
Seidig weicher Tofu in Caramel Ingwer Soße
Chè Chuôí
Frische Banane in warmer Tapioka-Kokos- Soße, garniert mit geschlagenen Erdnüssen
Banane mit Eiscreme
Gebackene Banane mit Vanille-Eiskrem, garniert mit Honig und Sesam