Menu from Kaiserburg Bohemian Soulfood
Menu highlights
Südböhmische Kartoffelsuppe
mit Waldpilzen
Panierte Champignonköpfe
mit herzhaftem Käse gefüllt, dazu Tatarensoße und Brot
Schinkenröllchen mit Kren
mit feienr Sahne gefüllt und Sahnemeerrettich bestrichen, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Brauers Schweinsbradl
ländliche Spezialität, aus Jungschweinfleisch zubereitet, serviert mit original böhmischem Kraut
Szegediner Gulasch
feines Gulasch mit Schweinefleisch, mit Sauerkraut, Paprika und Zwiebeln
Böhmischer Rindersauerbraten - Switschkowa
mit Kräutern, Wildgewürzen vorbereitete Beize bildet die Geschmacsnote für das zart gebratene Fleisc
Classics
Pilsener Kotelett
auf dem Grill gebratenes Schweinekotelett mit geriebenem Käse & Meerrettich verfeinert
Hähnchenschnitzel
Hähnchenbrustfilet fein paniert & in der Pfanne gebraten, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Hausgemachte Krakauer
zwei gegrillte Krakauer, serviert mit frischem Meerrettich, böhmischem Kraut, Senf und Brot
Beers
Gambrinus
ein "leichtes" Bier, besonders gut bekömmlich (0,3l)
Staropramen Hell
großes Prager Bier, alltäglich getrunken und herb (0,3l)
Pilsner Urquell
der Klassiker: klarer, herber Pilsgenuss (0,3l)
Desserts
Becherovka Eis
Leckeres Eis mit dem Geschmack der traditionellen, tscheschichen Spirituose, je Kugel
Palatschinken mit Eis
die böhmisch-österreichische Vorlage für den französischen Pfannkuchen wird mit Konfitüre leicht bestrichen, gerollt, mit Eis, Schokosauce und Sahne garniert
Quark-Erdbeerknödel
traditionelle Knödelmasse mit Erdbeeren und Sahne