Menu from Kochschule étage 1485
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Tapas
Hausgebackenes Brot
Hausgebackenes Brot mit Aioli
Gegrillte Auberginen
gegrillte Auberginen, Tomaten-Knoblauch-Sauce
Glasierter Fenchel
Glasierter Fenchel, Pinienkerne, weißer Balsamico
Chef's Recommendations
Serrano Schinken-Manchego-Teller
Gegrillte Gambas
3 gegrillte Gambas mit Salat und Chili-Aioli
Räucherschinkenröllchen
Räucherschinkenröllchen mit Dattel-Käsecreme-Ingwer-Füllung
Wine
Weisswein
Hauswein-Spezial: 2016/17 VIURA DO NAVARRA
Rosé
ROSADO CAMPO LAGAZA DO NAVARRA
Rotwein
Hauswein-Spezial: 2016/17 RIOJA DOCA, RIOJA