Menu from La Preferida Peruvian Food
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Papa Rellena
knuspriges Kartoffelpüree, gefüllt mit Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, serviert mit Salsa Criolla & Huancaina
Ceviche Clássico
marinierter Fisch in Leche de Tigre, mit frischem Limettensaft, roten Zwiebeln & Koriander, Süßkartoffeln, Canchita & Salatblatt
Tiradito de atun
feine Thunfisch-Streifen mariniert in einer Creme aus gelbem Chili, Ingwer, Sellerie & frischer Limettensaft
Mains
Arroz verde piurano
grüner Reis aus Koriander & Spinat, Karotten, Erbsen, serviert mit angebratenem Fisch & Salsa Criolla (Zwiebeln, Limettensaft & Chili)
Lomo saltado
im Feuer mit Pisco angebratene Rinderlende-Stücke, Soja,Sauce, rote Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Frühlingszwiebeln, dazu Jasminreis & Kartoffeln
Tacu tacu norteño
kreolisches Gericht: Leicht angebratene Bohnen & Reis gemischt mit Fisch und Garnelen in einer grünen Sauce aus Koriander & Spinat (Zwiebeln & Limettensaft)
Desserts
Alfajores peruanos
Doppelkekse aus Maismehl, Pecanuss & Dulce de Leche
Tarta des Tages
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