Menu from Onkel Paul
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Sides
TRÜFFEL FRITTEN
Leckere Fritten mit Trüffelmayonaise
FALAFEL FRITTEN
Pommes sind auch ohne Fleisch & Fisch ziemlich gut und deshalb dürfen FALAFEL FRITTEN auf unserer Karte nicht fehlen. Wir servieren sie mit Salat und einer Zitronenaioli, welche ohne Ei auch für Veganer perfekt geeignet ist.
KÜSTEN FRITTEN
Die KÜSTEN FRITTEN sind unsere Interpretation von Fish’n Chips. Sie sind getoppt mit leckeren Backfischhappen, würziger Remoulade und Gurkensalat.
Chef's Recommendations
ONKEL PAUL BURGER
vom Angusrind, dazu wilder Salat, Bacon, Balsamicozwiebeln, Gurke, Tomate, Käse, Burgersoße & Fritten
KÄSE BIRNEN STULLE
In den heimischen Obstgarten entführt dich unsere KÄSE BIRNEN STULLE. Frisch duftendes Röstbrot belegt mit Brie, Walnüssen und knackiger Birne, macht Hunger auf mehr & für den extra Kick sorgt eine Portion süßer Blütenhonig.
VEGGIE STULLE
Du favorisierst lieber nur Gemüse? Unsere VEGGIE STULLE dürfte dann genau dein Ding sein. Dieses Brot belegen wir dir mit Salat, grünem Pesto, Avocado, Tomate, und gerösteten Kichererbsen. Klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch so.
STRAMMER ONKEL
Nicht nur einfach, sondern wahnsinnig lecker ist unser STRAMMER ONKEL Geräucherter Schinken, knackiger Salat, Gewürzgurke, würzig- frische Remoulade und ein frisch gebratenes Ei, machen diese Stulle zu einer unserer Favoriten.
Specials
Funky Falafel
Mit unseren farbenfrohen Falafeln in drei bunten, funky Sorten bleibst du immer am Ball. Dazu gibt‘s knackige Fritten und vegane Aioli. Sorten: Edamame & Kräuter, Harissa & gerösteter Pfeffer Ingwer & Rote Bete
Pulled Pork Fritten
Aus einer spontanen Idee ist dieses unfassbar gute Frittengericht entstanden. Saftiges Pulled Pork, Sweet Chili Sauce, Schmand, Jalapeños und Frühlingszwiebeln ergeben eine gigantisch, gute Kombi. Probier‘s aus.
Pulled Pork Burger
Zartes Pulled Pork vom Hörnerladen mit Balsamicozwiebeln, Brie, Wildkräutersalat und selbstgemachter Barbecuesoße