Menu from Quan Tre
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Lunch
Bún Nem
Lauwarmer Reisnudel salat mit Frühlingsrollen wahlweise gefüllt mit Hackfleish/ Vegetarisch
Gà xào sả
Gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenen Gemüse und Zitronengras dazu Jasminreis
Bún chả lá lốt
BBQ Rinderfleisch einwickeln im vietnammesische Lolot Blätte und ein gegrilltes Schweinebauch Spieß, serviert mit Reisnudeln, Gemüse und hausgemachte Soße
Starters
Bánh tôm
Knusprig gebackenes Süsskartoffelrösti mit Schrimps
Canh chua chay (vegan)
Tamarinden Suppe mit Tofu, Tomaten, Ananas, Sojakeimen und Koriander, abgeschmeckt mit einem Schuss Tamarindensaft
Gỏi đu đủ chay (vegan)
Grüner Papaya Salat mit Seitanstreifen und Koriander mit hausgemachter Soße
Mains
Cà ri gà
Rotes Kokonuss-Curry mit Hühnerflügeln & Keulen oder Hühnerbrust zubereitet nach spezieller Art Saigons, dazu Reis und eingelegtes Gemüse
Tre Bao Burger chay
Hausgemachter gedämpfter Banh Bao (vietnamesischer Hefeteig) mit einer gebratenen Erbsenmischung, eingelegtem Gemüse, eingelegten Zwiebeln, Koriander, Sojakeimen, frischer Mango und spezieller Sauce, serviert mit hausgemachten Süßkartoffel-Chips
Vịt sốt cà ri
Knusprige Entenbrust auf crémigem Kokos-Curry und Gemüse, verfeinert mit Koriander und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis
Desserts
Kem dừa
hausgemachtes Kokosnusseis mit Streifen von Kokosnuss-Fruchtfleisch, gerösteten Erdnüssen und Schokoladensauce
Bánh rán
Sesambällchen gefüllt mit süßer, grüner Bohnenpaste
Xôi xoài
Vietnamesischer schwarzer Klebreis mit süßer Mango, verfeinert mit Kokosmilch und geröstetem Sesam-Erdnüssen.