Menu from Ristorante Carrettino
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Überbackener Schafskäse "alla Proviciale"
mit Knoblauch und Rosmarin und frischen Tomaten an Olivenöl
Cozze Gratinate
Pazifische Grünschalenmuscheln mit Knoblauch, Weißwein, Tomatensauce und Käse überbacken
Antipasto "Siciliano"
mit eingelegten Auberginen, Artischocken, Zucchini, Oliven, getrocknete Tomaten und Parmesansplitter
Meat
Schweinefilet
in Sahnesauce mit grünem Pfeffer
Saltimbocca alla Romana
zwei Kalbsmedaillons mit Parmaschinken (vom Schwein) und Salbei
Steak alla Pizzaiola
mit frischen Tomaten, Kapern und Knoblauch
Pizza
Guilia
Spinat, Thunfisch, frische Champignons, Knoblauch und Pepperoni
Alla Diavola
Schinken, Oliven, Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch
Primavera
Schinken, Pilze, Salami, Artischocken und Oliven
Desserts
Zabaione
aufgeschlagenes Eischaumdessert mit Vanilleeis und Marsalawein
Tartufo
Schoko-Vanilleeis Kugel mit heißen Kirschen und Vanillesauce
Cassata Siciliana
Eis mit kandierten Früchten und Soßen alla "Tricolore"