Menu from "Schwindts" Restaurant
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Menu highlights
Gebundenes Curry-Chili-Ananas Süppchen
mit Shrimps
Matjes-Tomaten Bruschetta
auf geröstetem Knoblauchbrot
Garnelenspieße, in Knoblauch mariniert,
dazu hausgemachter Dip & Knoblauchbrot
Große Salatvariation
mit gegrillten Streifen vom Zanderfilet
Gebackene Rügener Ostseeschollenfilets
in der Knusperpanade, dazu Zuckerschoten-Kirschtomaten Gemüse & Meersalz-Drillingskartoffeln
Rügener Ostseeflunder
im Ganzen gebraten & gebacken, an Kräuterbutter, dazu Salatschale & Ofenkartoffel
Gegrilltes Hechtfilet, aus dem Jasmunder Bodden
an Sanddorn-Senf Sauce, auf buntem, knackigem Pfannengemüse & gebutterten Kartoffeln
Gegrilltes Argentinisches Rinderhüftsteak (180g)
an Kräuterbutter, dazu knackiges Pfannengemüse & Meersalz-Drillingskartoffeln mit Limettenrahm
Desserts
Sanddorn trio Zitrone
Zitronensorbet in feinem hausgemachtem Sanddornlikör & Minzschokolade
Waldbeerengrütze
Rügener Art, dazu Vanille Eis
Schattenmorellen
mit einem Hauch Pfeffer, Kirschlikör & Zitronensorbet
