3 Vietnamesische Restaurants in Frankfurt

Vietnamesische Restaurants haben in Frankfurt einen guten Ruf. Alle Speisen werden hier sehr schmackhaft und ansprechend zubereitet. Aus der Tradition der Garküchen, die in Vietnam ihre Produkte auf der Straße anbieten, stammen die leckeren Wok-Gerichte mit klein geschnittenen Zutaten, Reis und Bohnen. Sehr beliebt sind in Dampf gegarte Teigtaschen. Sie können mit Fleisch, Gemüse oder Fisch gefüllt sein und werden gerne in leichten Bambuskörben serviert. In den Frankfurter vietnamesischen Restaurants werden sie mit Reismehl zubereitet. Der Teig bekommt dadurch eine andere Konsistenz als bei den in Europa bekannten Tortellini oder Pelmeni.

Probiere die leckeren Spezialitäten der asiatischen Küche in Frankfurt aus. Vietnamesische Restaurants bereiten die Speisen frisch zu und kochen zum Teil direkt vor den Augen der Gäste. Fast jedes Gericht wird mit viel Gemüse zubereitet. Typische Vertreter sind bestimmte Kohlarten, Zwiebeln, Bambussprossen, Pilze, Bohnen und Wurzelgemüse. Ähnlich wie bei thailändischem Essen wird gerne Kokosmilch für die Saucen verwendet. Das gibt einen feinen nussigen Geschmack und eine leichte Süße, die sich gut mit den Zutaten vertragen. Beim Fleisch bevorzugen die Köche in den vietnamesischen Restaurants der Stadt alle Arten von Geflügel und Schweinefleisch. Fisch wird gerne gedünstet oder im Teigmantel gebacken.