Aufwind

Das Aufwind in Berlin-Charlottenburg ist ein Gourmetrestaurant, das mit kreativen Gerichten europäisch-mediterranen Charakters verblüfft und begeistert. Neben der Nutzung fast ausschließlich regionaler Zutaten sowie der puren Qualität, der feinen Aromen und der wunderbaren Ästhetik der Delikatessen, ist im Aufwind bemerkenswert, dass die Küche eine pescetarische ist: Fleisch steht nicht auf der Speisekarte, dafür Feines aus Meer, Fluss und See, z.B. Bayerische Garnele, Wildlachs und Thunfisch. Ebenso extraordinär: Die Pistazie ist ein heimlicher Star; sie verfeinert nicht nur Desserts, sondern auch Salat, Tagliatelle und geräucherten Wels. Zu all diesen wundervollen Gaumenfreuden genießt man sehr hochwertige Weine. Die Selektion des hauseigenen Sommeliers umfasst 124 Positionen mit Schwerpunkt Italien. Abgerundet wird das Erlebnis im Aufwind in der Windscheidstraße von einem aufmerksamen Service und einem unverwechselbaren Ambiente mit zwanglos-urbaner Eleganz.