Menu from Brauereigaststätte Spitalgarten
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Salads
Gratinierter Ziegenkäse
Ziegenkäse mit Thymian-Honig auf knackig buntem Salat mit Zwiebelmarmelade und Hausdressing
Hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Apfelkren, Brotkrusteln und Salatstreußerl
Weißwurstkrapfen
an Feldsalat mit Zwetschgendressing und gerösteten Kerndln
Classics
Oberpfälzer Schweinsbraten
mit großem Reiberknödel und Speck-Krautsalat
Schnitzel Wiener Art
vom Schweinerücken, goldgelb gebacken mit hausgemachtem Kartoffel-Vogerlsalat
Resche Bierhaxe
mit Dunkelbiersoße, Abensberger Sauerkraut und großem Reiberknödel
Zwiebelrostbraten
medium gebraten mit Rotweinsoße, Käsespätzle und Röstzwiebeln
Zwiebelrostbraten
medium gebraten mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und hausgemachten Röstzwiebel
„Obatzda“
die bayerische Käsespezialität mit frischen roten Zwiebeln, Tomaten und einer Scheibe Hausbrot
Katharinenbrettl
Oberpfälzer Bauerngeräuchertes, Landschinken, Leberkäse, Emmentaler und Obatzda mit roten Zwiebeln, Essiggurken, Meerrettich und zwei Scheiben Hausbrot
Desserts
Gebrannte Dunkelbier Creme
mit eingelegten Waldbeeren und Mandelhippeellisierten Walnüssen
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Mandeln und Rosinen am Tisch flambiert, serviert mit Apfelmus
Apfel-Birnenstrudel
dazu Zartbitter-Schokoladeneis mit Chili, karamellisierten Kürbiskernen und Schlagrahm