Café Botanico

Wer den frischen Geschmack der Natur nicht missen will, der sollte sich unbedingt auf den Weg ins Café Botanico in die Richardstraße machen. In der hauseigenen Permakultur-Gärtnerei, die übrigens jeden zweiten Sonntag im Monat im Rahmen einer Wildkräuterführung besucht werden kann (genaue Termine finden sich diesbezüglich auf der Website des Botanico), wachsen über 200 Wild- und Gemüsekräuter wie beispielsweise Barbarakraut und Brunnenkresse. Dabei wird jedoch nicht mit den klassischen Methoden der Landwirtschaft vorgegangen, oh nein! Ganz frei wachsen hier die Pflanzen und vermehren sich auf ganz natürliche Weise in ihrem eigenen kleinen Ökosystem. Sind die Pflanzen reif, kommen sie hier gründlich geputzt und mit Liebe zubereitet auf die Teller.

Ganz saisonal und sehr individuell gestalten sich dabei vor allem die Salate – und laden so zu regelmäßigen Besuchen ein. Alle Gerichte sind dabei natürlich von der italienischen Küche inspiriert: Leicht, lecker, kreativ. Selbstgemachte Bandnudeln werden mit feinsten, mediterranen Zutaten veredelt – dazu zählen beispielsweise auch Salami, Schinken und das beste Olivenöl Apuliens. Und auch das Gebäck ist importiert: Ein sizilianischer Patissier liefert köstliche Eclairs und Kuchen in die Richardstraße, ins Berlin-Neuköllner Café Botanico. Passend zum Nachmittagskaffee. Prädikat: Ökologisch, kulinarisch, gut!