Menu from CHA CHÃ Europa Passage
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Menu highlights
2 cha chã Gemüse-Rolls
Gebackene Frühlingsrollen mit einer leichten Gemüsefüllung und einem süß-sauren Dip
3 Thai-Hühnerspieße
Saftiges Hühnerfilet in einer leckeren Sweet-Chili-Marinade auf einem Bambusspieß mit Erdnuss-Sauce und einem kleinen Gurken-Sojasprossen-Ananas-Salat
Mini-Kokos-Mango-Suppe
Kleines gelbes Mangosüppchen mit frischer Mango und Karottenwürfeln, dazu ein indisches Rotibrot und eine Minikugel Reis
Dishes
Gelbes Gemüse-Curry
Knackiges Marktgemüse, mit stärkendem Kardamom und Thai-Basilikum in einem leichtscharfen, gelben Kokosnuss-Fond gegart, dazu servieren wir unseren cha chã Reis
Thai-Gemüse-Reis mit Cashewnüssen
Gebratene Thai-Reis-Mischung in einer Soja-Sesam-Sauce mit viel frischem Marktgemüse, knackigen Sojasprossen und Blattspinat, serviert mit Röstzwiebeln und Cashewnüssen
Desserts
Klebreis mit Mango
Thailändische Klebreisspeise mit Taro Frucht, süßer Kokosmilch und frischer Mango