Chinarestaurant Tang

Was haben David Copperfield, der Sultan von Brunei und die Fußballer vom Club gemeinsam? (Keine leichte Aufgabe, zugegeben.) Lösung: Sie alle sind gerne Gast im Restaurant Tang in der Regensburger Straße in Nürnberg. Denn bereits seit 1990 wird hier die beste chinesische Küche der Frankenmetropole zubereitet, und dieses fast Vierteljahrhundert an Erfahrung schmeckt man bei jedem Gericht. Und Gastgeber Duong A. Ban ist stolz darauf, dass seine kulinarischen Kreationen weit über das herkömmliche Angebot an chinesischen traditionellen Speisen hinaus geht – hier stehen Innovation und Eigenkreationen, die das beste aus der asiatischen Küche präsentieren, dicht nebeneinander. Und das ist erst der Anfang. Gastronom Ban hat das große Ganze im Blick:

Denn: Energie ist das Leben. Und diese, so Ban, bezieht der Mensch aus der Nahrung. Zitat: „So haben in China weise Frauen und Männer bereits vor Jahrtausenden gewusst, dass Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten die Lebensqualität entscheidend beeinflussen: ’Wenn wir unseren Körper vernachlässigen, wo sollen wir dann wohnen?‘ Auf diese Kernfrage haben wir die richtigen Gaumenfreuden.“ Der Anspruch des Chinarestaurant Tang geht also noch viel weiter als über die bloße Herrichtung von Speisen, das Gastronomiekonzept steht in einem größeren Zusammenhang – und daher wohl auch die spektakulär leckeren Speisen. Das haben übrigens nicht nur die internationalen Promis gemerkt, sondern auch die Kritiker von den Gastro Awards und dem Schlemmer Atlas. Sie alle gaben dem Tang in der Regensburger Straße in Nürnberg Bestnoten.