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Fidelio

ElmauGourmet

Über Fidelio

Das Restaurant Fidelio in Elmau ist eine der Adressen, die sich Feinschmecker unbedingt merken sollten. Das Restaurant befindet sich im historischen Schloss Elmau und gehört zu den besten Gourmet-Restaurants in Deutschland. Für seine erlesene Gourmet-Küche mit mediterranen Einflüssen wurde das Fidelio, welches in der Straße Im Elmau zu finden ist, mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit 15 Punkten im Gault Millau. Gespeist wird in einem edlen Ambiente aus eleganten Sesseln und dunklen Holztischen. Leichte Vorhänge in Weiß, Rot und Gold hängen zwischen den einzelnen Tischen von der Decke und vermitteln so eine private Atmosphäre während des Essens.

Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 18:00
Freitag
18:00 - 00:00
Samstag
18:00 - 00:00
Sonntag
18:00 - 00:00
Montag
18:00 - 00:00
Dienstag
18:00 - 00:00
Mittwoch
18:00 - 00:00
Donnerstag
18:00 - 00:00

Adresse

Fidelio
In Elmau 2
82493 Garmisch-Partenkirchen

Highlights der Speisekarte

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Fleisch

Involtini vom Maishähnchen

Spinat und Arrabiatasauce
27,00 €

Tagliata von Rinderlende

Rucola, Parmesan und Rosmarinkartoffeln
32,00 €
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Fisch

Dorade aus Orbetello

gegrilltes ligurisches Gemüse und Zitrone
28,00 €

Schwertfisch

Aubergine und sizilianisches Pesto
29,00 €

Pasta

Gnocchi alla Puttanesca

mit Sardellen, Kapern und Oliven
20,00 €

Cavatelli alla Norma

Aubergine und Tomaten
18,00 €

Traditionelles Safranrisotto

Rotbarbe und grüne Tomaten
24,00 €
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Nachspeisen

“Fidelio“ Sorbetvariation

Früchte und Beeren
12,00 €

Tiramisu “Fidelio”

2014
13,00 €

Feinste italienische Rohmilchkäse

14,00 €
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Mit Fidelio ist in diesem Fall einmal nicht die einzige Oper gemeint, die Ludwig van Beethoven jemals geschrieben hat, sondern ein Gourmet-Restaurant im bayerischen Elmau, das seine Gäste auf einem besonders hohen Niveau kulinarisch verwöhnt. Ein Blick auf die Speisekarte verrät, dass es mit Schwertfisch an sizilianischem Pesto, marinierten Meeresfrüchten und Spaghetti mit Garnelen feine italienische Gerichte im Fidelio in Elmau zu genießen gibt. Frische, erlesene Zutaten bilden dabei die Basis der außergewöhnlichen Kreationen, die Küchenchef Umberto Massimo Gorizia und sein Team dabei auf die Teller der Gäste zaubern.

Chef der Küche ist der Italiener Umberto Massimo Gorizia, der auch der Speisekarte des Restaurants seine persönliche Handschrift verleiht – denn die Speisen, die hier angeboten werden, sind mediterrane Köstlichkeiten aus seinem Heimatland. Mit Safranrisotto und Rotbarbe, Ravioli mit Pfifferlingen oder Rindercarpaccio mit Sommertrüffel stehen traditionelle Klassiker aus Italien auf der Karte des Gourmet-Restaurants im malerischen Elmau in Bayern. Wer Gast in dem Schlosshotel Elmau ist und nach einer Wanderung in den Bayerischen Bergen Hunger bekommen hat, kann sich im Fidelio bei den köstlichen Gerichten, die zwar auf höchstem Gourmet-Niveau anzutreffen, aber keineswegs abgehoben sind, stärken. Aber auch alle anderen Gäste, die nicht im Hotel übernachten, können jederzeit gerne in den Genuss der außergewöhnlichen Küche des Elmauer Fidelio kommen.

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