Menu from JA AN Restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
MISO SUPPE
Japanische Suppe mit Brühe aus Miso – fermentierter Sojabohnenpaste und Seetang, Frühlingszwiebeln und wahlweise:
EDAMAME
Gedämpfte grüne Babysojabohnen, mit Meersalz serviert
EBI TEMPURA
3 große Garnelen in knusprigem Tempura Teigmantel an Salat, dazu Wasacado–Dip
Sushi
MAMA EBI
Gegrillte Lachshaut, Mango, Avocado, Philadelphia, mit Großgarnelen umwickelt & Tobiko
SIZZLING TEMPTATION
Avocado im Tempuramantel, Mango, Philadelphia & Lachsmantel
CRISPY ROCKET
8Stk. Sake Crunchy Roll + 4Stk.Nigiri
Mains
HANOI PHO
Der Klassiker aus vietnamesischer Küche! Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit kräftig–aromatischer Hühnerbrühe, dazu Frühlingszwiebel, Koriander, Thai Basilikum, Sojasprossen, vietnamesischer fluffig–frittierter Brotstange und Tofu.
SAIGON CURRY
Cremige Kokos Curry–Sauce mit Gemüse, an frischem Salat, Duftreis, dazu frische Kräuter & Erdnüsse und Huhn.
PHUKET FISCH
Lachs & knackiges Saisongemüse, Pak Choi, grüner Spargel in dunkler Sojasauce, dazu Reis.