Kyodai

Japan: Land der aufgehenden Sonne – und der unerschöpflichen Vielfalt. Nicht nur kulturell, sondern auch kulinarisch ist Japan eine Nation voller Überraschungen. Längst sind die landestypischen Spezialitäten wie Sushi und Miso-Suppe weltweit bekannt. Und wer einen (neuen) Eindruck von der fernöstlichen Esskultur bekommen möchte, plant am besten gleich einen Besuch im Kyodai Restaurant: Das Lokal in der Ludolfstraße in Hamburg-Eppendorf präsentiert nämlich nichts anderes als eine kreative japanische Küche. Serviert werden neben originellen japanischen Salaten (beispielsweise mit Spargel und Avocado), Sushi-Röllchen wie man sie vermutlich noch nie außerhalb Japans gekostet hat sowie diverse Fisch- und Fleischgerichte. Internationale Zutaten – wie Philadelphia oder die leicht-würzige Chilisauce – finden dabei ebenfalls ihren Weg in die Küche des Kyodai – und damit auf die Teller der Gäste.

Ein besonderes Highlight des Kyodai Restaurants sind vor allem die Saucen, die eigens vom Küchenchef persönlich kreiert wurden; diese sind exotisch, vielseitig und natürlich: unglaublich lecker. In den klassisch rot gehaltenen, stilvoll eingerichtet Räumlichkeiten des Hamburger Restaurant schmecken die Delikatessen natürlich am besten, aber wer sie sich nach Hause bestellen will, kann das ebenfalls tun.