Manti Time

Auf der Großen-Markt-Straße liegt das Manti Time, welches nicht nur ein erstklassiges Restaurant und Café mit eigener Konditorei ist, sondern auch eine Art kulinarisches Museum. Denn die türkische Küche ist eine der ältesten und durchmischtesten der Welt, ihr Ursprung liegt in der nomadischen Kochtradition der Türkvölker, Einwirkungen geschahen vor allem während der Zeit des Osmanischen Reiches. So wurde diese beliebte Küche von der persischen, muslimisch- arabischen, kaukasischen, mediterranen und indischen Küche beeinflusst und entwickelte sich zu etwas ganz eigenem – und vor allem unglaublich Köstlichem. Die Kombination von Fleisch mit scharfen und süßen Aromen und der Verwendung von Jogurt hat eine lange Tradition.

Wenn sich der schwere Duft dieser orientalischer Speisen in Ihre Nase legt, können Sie nicht anders als Hunger bekommen. Die Gewürzmischungen sind ein streng vom Chef behütetes Familiengeheimnis. Es ist eine Ehre in den Genuss dieser perfekt abgestimmten Zutaten zu kommen. Beginnen Sie Ihre kulinarische Geschichtsstunde doch mit Manti, der Spezialität der türkischen Region Kayseri. Mit Hackfleisch, Käse und Kartoffel gefüllte Yufkateigtaschen werden gekocht oder gebraten zu einer Sauce aus Jogurt, Knoblauch und Minze, sowie einer pikanten zweiten aus Öl mit scharfem Paprikapulver. Probieren Sie die hervorragende panierte Kalbsleber mit Zwiebelsalat und kommen Sie in den Genuss des geriebenen Toastbrot gemischt mit Ajvar, Walnüssen, Knoblauch und Muskat. Schauen Sie auf Ihre Uhr – genau: Es ist mal wieder Manti Time auf der Großen-Markt-Straße in Offenbach.