Restaurant Linde

EbingenGourmet
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Über Restaurant Linde

Die Gourmetküche des Restaurant Linde im gleichnamigen Hotel in der Straße Untere Vorstadt basiert auf exquisiten Zutaten – alle Gerichte des Restaurants im Bezirk Ebingen des baden-württembergischen Orts Albstadt sind demnach auch bodenständig, nachhaltig, regional und doch mit einer gewissen Portion Extravaganz und einem Hauch Internationalität veredelt. Getreu dem Motto Jedes Gericht erzählt eine Geschichte arbeitet das Küchenteam täglich daran, jedem Gast ein Geschmackserlebnis vom Feinsten zu bieten. Schließlich soll essen mehr können als nur satt machen.

Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 12:00
Friday
12:00 - 13:30
18:30 - 21:00
Saturday
12:00 - 13:30
18:30 - 21:00
Sunday
Geschlossen
Monday
12:00 - 13:30
18:30 - 21:00
Tuesday
12:00 - 13:30
18:30 - 21:00
Wednesday
12:00 - 13:30
18:30 - 21:00
Thursday
12:00 - 13:30
18:30 - 21:00

Adresse

Restaurant Linde
Untere Vorstadt 1
72458 Albstadt

Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Geeiste Brennnesselsuppe

an mild gebeiztem Saibling, Nori Alge und Holunderwein-Granitée
16,00 €

Mariniertes Kinn vom Ibérico Schwein

an Calamarettisalat, weißer Zwiebelcreme, Auberginen und vietnamesischem Koriander
21,00 €

Tranche vom Sockeye Wildlachs

an geräucherter Entenbrust, Pfirsich, Bohnen und Verbene
23,00 €

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Das Restaurant Linde gehört zum gleichnamigen Hotel und befindet sich in der Unteren Vorstadt des Ortes Albstadt – in einem historischen Fachwerkhaus untergebracht und in der idyllischen Umgebung einer Alb gelegen. In dem edlen Ambiente des Lokals kann man mittags ab 12 Uhr und am Abend ab 18:30 Uhr ausgewählte, regionale Spezialitäten sowie erlesene Weine genießen. Tafelsilber, elegante Möbel und ausgewählte Kunstwerke heimischer Maler beweisen, dass in dem Restaurant nicht nur bei der Auswahl des Menüs und der Weine, die ebenfalls aus der Region stammen, viel Wert auf Details und Qualität gelegt wird. Gerichte wie Zwiebelrostbraten, Gänseleber, Wolfsbarsch oder Spargelcremesuppe lassen auf den ersten Blick zwar eine traditionelle und rustikale Küche vermuten, doch die Menüs, die in der Linde gezaubert werden, erhalten durch besondere Zutaten wie Nussbutter, Austerjus, Orangenöl oder Hiyashi Algen ein internationales Flair.

Wer auf eine gluten- oder laktosefreie Kost angewiesen ist, muss im Restaurant Linde übrigens auf nichts verzichten. Das Küchenteam nimmt sich auch dieser Herausforderung an und bereitet für Gäste mit einer Lebensmittelunverträglichkeit ganz besondere Spezialitäten aus der Gourmetküche zu. Neben einer normalen Speisekarte bietet das Restaurant Linde übrigens auch eine Menü-Karte zum Lunch an, sodass man die herausragenden Kreationen auch in der Mittagspause genießen kann.

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