Speisekarte von Restaurant Marie
Schau dir die Speisekarte von Restaurant Marie an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Restaurant Marie reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Wirf einen Blick in unser Menü
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
Dekonstruierte Pilzquiche
Kräuterseitlinge / marinierter Pak Choi / Pilzcreme / Perlzwiebeln / Pumpernickelerde
Rinder Tatar vom Weiderind
63°C Eigelb / Baby-Grünkohl / weißes Zwiebelpüree / Sauerteighippe / gerösteter Buchweizen
Flusskrebs Küchlein
Erbsenmousse / Karottenpüree / Bunte Minimöhren / Chioggia-Bete
Hauptgerichte
Tranche vom Briocheknödel
Ziegenfrischkäsemousse / weiße Zwiebelcreme / Perlzwiebeln / Birnenconfit / Birnencidre-Sauce
Filet vom Bachsaibling
Bete Variation / Kartoffelcroûtons / Forellenkaviar / Rote Betejus / Dill
Rosa Kalbstafelspitz
Karottenpüree / glasierte bunte Babymöhren / Senfkaviar / Kalbsjus
Nachspeisen
Marie´s Eclaire
Salz-Karamellganache / parfümierte Preiselbeeren / Coulis / Melisse / schwarzes Johannisbeersorbet
Grüntee-Parfait
Matchabaiser / karamellisierte Kumquats / Yuzu-Sake-Coulis / Amarettinierde
Französische Käseauswahl
Hausgemachte Zwiebelconfitüre / Senfkaviar / Trauben / Sauerteigbaguette