Menu from Restaurant Phoenicia
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Halal
Vegetarian
Tabboule
Petersilie fein gehackt mit Hartweizengrieß, Tomaten, frische Minze, Lauchzwiebel, Zitrone und Olivenöl
Shorbit Adas
rote Linsen mit geraspelten Möhren und Kartoffeln, geröstete Zwiebeln, Kumin, rote Paprikapaste, Zitrone und geröstetes arabisches Fladenbrot
Kibbe Mekliye
Hartweizengrieß-Bällchen mit Lamm- und Rinderhackfleisch, Spezialgewürze, Zwiebel und Pinienkernen, (3 Stück)
Scheich al Mehshi
gefüllte Aubergine mit Lamm- & Rindfleischspitzen, Paprika, Zwiebeln, Mandeln, Pinienkernen, Mini-Zucchini, Granatapfeldressing auf Tomatensauce im Ofen gebacken, dazu Schale Reis
Couscous bel Samak
nach original libanesischer Art mit Weizengrieß und gebratenem Fisch-Mix, Auberginen, Chili, Tomaten, Mini-Zucchini, Kichererbsen, Zwiebeln, Paprika, Minze, gebratenen Pinienkernen, dazu kalter Joghurt
Lahme Mishwiye
Lammfleisch-Spieß, in arabischen Spezialgewürzen mariniert, mit gegrillter Peperoni, Tomaten und Zwiebeln auf arabischem Brot und einem orientalischen Aroma-Beet, dazu Kartoffelwürfel in Koriander gebraten und hausgemachte Knoblauchcreme
Desserts
Ashtaliyeh
Milchcreme nach original arabischer Art zubereitet, mit Blütenwasser, Mandeln und Pistazien garniert
Baklava
Blätterteig mit Nüssen gefüllt, nach libanesischer Art
Senud el Set
gerollter Hefeteig, Creme fraîche, Mastix aus dem Pistazien-Baum, Zitronenblüten und anschließend mit Blütenwasser und gebratenen Pistazien garniert, Dessert wird frisch als warme Nachspeise serviert