Rossini Degustazione

Das Rossini in Hannover-Mitte ist eine feste kulinarische Institution der Stadt - und das bereits seit knapp drei Jahrzehnten. So lange serviert Inhaber und Küchenchef Gaetano Bertini seinen Gästen schon seine feinen und von den neapolitanischen Wurzeln inspirierten Kreationen der italienischen Küche, für die er stets frische, saisonale und regionale Produkte verwendet. So kommen hier unter anderem warmer Ziegenkäse auf Mairübchen-Carpaccio, Penne in Kalbsragout mit Zwiebeln, Majoran und Weißwein, Spaghetti mit Meeresfrüchten oder Steak vom Kalbsrücken in Gorgonzola mit grünem Pfeffer, Rucola und Topinambur-Kartoffelpüree auf den Tisch. Genießen kann man all das und noch einige leckere Highlights mehr sowie erlesene Weine aus kleinen familiengeführten Kellereien im stimmungsvollen Ambiente eines Kellergewölbes oder im Sommer auf der Terrasse des Restaurants in der Ferdinandstraße.