Ruby's

Im Ruby's auf der Skalitzer Straße im hippen Berlin Kreuzberg, arbeiten nur Profis. Pizzaolo Marco Garfagnini beispielsweise hat eine vierjährige Ausbildung in seinem Heimatland Italien absolviert und arbeitete anschließend im Garden Schoenbrunn und im Club der Visionäre. Die Pizza kommt also garantiert nach Mamas Original Rezept in den Holzofen und dann direkt auf Ihren Teller. Die gemütlichen Gasträume sind optimal für ausgedehnte Schlemmerabende. Hier wird Genuss völlig neu definiert!

Das hippe Kreuzberger Kiez bietet so viel, dass es oft schwer fällt sich zu entscheiden. Ruby's Bar schafft Abhilfe. Egal ob Kreuzberg Bewohner, Tourist, oder Flaneur jeglicher Colour, diese Gastronomie ist ein Treffpunkt für alle. Von der Skalitzer Straße ist es nicht weit zur Spree, oder in den Görlitzer Park da bietet sich ein Spaziergang vor, oder nach dem speisen durchaus an. Falls Sie nicht allzu voll gestopft sind, denn das passiert im Ruby's unglaublich schnell. Wo doch alles noch ganz harmlos mit einer köstlichen Antipasti Platte mit gegrilltem Gemüse nach mediterraner Art, wahlweise mit Parmesan, Parmaschinken und Salami und einem frisch zubereiteten Pastagericht alla gefüllte Mezzelune mit Ricotta, Rucola und Birnen auf Asiagio Velouté und gerösteten Walnusskernen anfängt.

Sie merken schon hier bleibt der Gaumen nicht lange trocken, wem bis jetzt noch nicht das Wasser im Munde zusammen gelaufen ist, der wird spätestens bei den Pizzen schwach. Die sind nach Mamas Rezept, original Italienisch aus dem Holzofen. Die Wochenkarte bietet immer neue kulinarische Kreationen, welche sich hervorragend im Speiseraum mit den langen Tafeln, sowie dem offenen Holzofen verspeisen lassen. Das Ruby's ist auch gegen den großen Durst gewappnet-im rustikal, bunten Barraum lässt sich ein Abend unter Freunden mit verführerischen Cocktails beginnen. Ruby's Bar auf der Skalitzer Straße hat alles was Sie sich schon immer von einem Italiener gewünscht haben, nichts wie hin!