Salzkruste

Im Restaurant Salzkruste in München-Schwabing geht nichts ohne das wertvolle Lebenselixier Salz. Das weiße Gold sorgt hier in der Georgenstraße nämlich dafür, dass alle Gerichte auf den Punkt gegart serviert werden und zudem auch noch besonders aromatisch schmecken. So kann man in dem elegant gestalteten Restaurant unter anderem in Heu-Meersalzkruste rosa gegartes Rinderfilet mit zweierlei vom Spargel oder den mediterranen Klassiker Vitello Tonnato in einer speziellen Salzkruste-Deluxe-Variante mit frischem Thunfisch, Kapernäpfeln und gebeizten Sardinen genießen.

Ohne Gold kann der Mensch leben, ohne Salz nicht lautet die Philosophie des Restaurants Salzkruste in der Schwabinger Georgenstraße und genau deshalb dreht sich hier kulinarisch auch alles um das wertvolle Gewürz. Das Lokal, das nicht weit entfernt von der berühmten Münchner Pinakothek und dem Leopoldplatz zu finden ist, serviert seinen Gästen ausgewählte Speisen der mediterranen Küche, die entweder in einer Salzkruste schonend gegart oder mit feinen Salzen gewürzt werden. Zu jeder Speise gibt es die passenden Salzempfehlungen mit Salzen aus der ganzen Welt (wie das hawaiianische Alaea-Vulkansalz), die die feinen Aromen perfekt unterstreichen und die einzelnen Zutaten elegant betonen.

Eine klare Empfehlung bei einem Besuch im Salzkruste in Münchens Szenebezirk Schwabing ist deshalb auch das aus drei (oder nach Wunsch auch 4) Gängen bestehende Salzkrusten Menü mit Fisch oder Fleisch und bei dem sogar die süßen Desserts mit Salz verfeinert werden. Neben in Salzteig gegarten Spezialitäten serviert man im Restaurant Salzkruste weitere Gerichte der mediterranen Küche wie etwa hausgemachte Tagliatelle mit Riesengarnelen in Zitronen-Tomatensugo oder Ceviche von der Jakobsmuschel mit Saubohnen und Perlzwiebeln. Ein besonderer Tipp für München. Reservierungen sind deshalb auch empfohlen.