Toms

Bei Toms im Höninger Weg – nur einen Steinwurf entfernt vom Vorgebirgspark in Köln-Zollstock, und in Gehnähe zur Straßenbahnstation Zollstockgürtel – steht vor allem eins auf der Karte: Essen mit gutem Gewissen. Und das beginnt in erster Linie mit der wohl wichtigsten Zutat der hiesigen Küche – dem Fleisch. Dieses bezieht das Restaurant nämlich von NEULAND, und damit von einem Fleischerfachgeschäft, dessen Fleischverarbeitung sich bundesweit als einzige – mit Genehmigung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) – als besonders artgerecht bezeichnen darf. Und diesen Unterschied schmeckt man!

Ob Schnitzel oder Burger – das Fleisch, das bei Toms im Höninger Weg (in Köln-Zollstock) auf die Teller kommt, ist pur und naturbelassen. Also ganz genau so, wie es sein sollte. Dafür sorgt im Besonderen die NEULAND-Fleischerei, von der das Restaurant in Köln-Zollstock die deftigste – und zugleich wichtigste – Zutat für seine Gerichte bezieht. Das versierte Küchenteam des Toms legt eben größten Wert auf gesunde Produkte, frei von Medikamenten (wie beispielsweise Antibiotika) und gentechnischer Manipulation, und auf eine artgerechte Tierhaltung. Somit weiß man als Gast auch, was man hier serviert bekommt. So werden alle Tiere nach strengen Richtlinien gehalten: Ob viel Auslauf im Freien, Entspannungspausen auf dem Stroh, einheimische Futtermittel oder viel Tageslicht im Stall – den NEULAND-Tieren geht’s richtig gut. Und das schmeckt man bei Toms gleich doppelt.

Soll’s also vielleicht ein reich belegter Cheeseburger sein, oder ein exotischer Chacko-Loco-Burger (mit Ananas, Bacon, Käse und Kahlua-Sauce)? Oder vielleicht lieber was Deftiges für Schnitzelfans – das Schnitzel Wiener Art ist nämlich legendär und wird hier mit verschiedenen Saucen gereicht. Neben leckeren Beilagen, versteht sich, wie Pommes, Bratkartoffeln oder eine Folienkartoffel mit Quark. Und selbst Vegetarier finden bei Toms in Kölns Höninger Weg das richtige – mit dem vegetarischen Ziegenpeter-Burger (die Zutaten hier sind Linsenpatty, Ziegenkäse und Curry-Ananas-Chutney). Wir können übrigens die hausgemachte Mayonnaise sehr empfehlen – die gibt’s sogar für Veganer. Fazit: Das Restaurant in Zollstock ist eine echte Empfehlung für all jene, die natürlich genießen wollen.