WeinBasis

Wir waren in der Taste-Weinbar, die dazu gehört: Sehr kompetenter und guter Service, hervorragende Weinempfehlungen, leckere und ausreichende Kleinigkeiten zu Essen und alles zu vernünftigen Preisen. Sehr empfehlenswert. Wir kommen wieder.

Eines der absolut besten Restaurants Hannovers und Norddeutschlands. Tolles Essen, Wein, Service und Ambiente. Ausgefallene Gerichte, hervorragende und passende Weine, Geschmacksexplosion und Gaumenfreude pur. Grosse Sterne-küche!!!

Die Weinbasis ist immer wieder einen Besuch wert. Die Köche zaubern immer wieder ein Fantastisches Essen. Der Service ist super, erstklassige Weine und eine sehr entspannte Atmosphäre runden den Abend ab.

Sehr gutes Essen und sehr aufmerksame Bedienung. Wir würden dort gerne wieder essen gehen. Online könnten wir erst ab 19.45 h buchen. Obwohl offensichtlich vorher Tische frei gewesen wären. Sollte man überprüfen

Das Weinbasis hat sich gegenüber unserem letzten Besuch vor ca 1/2 Jahr erheblich gesteigert. Die Gerichte sind viel besser abgestimmt und die Präsentation wirklich super schön anzusehen. Wir waren wirklich begeistert und hatten tolle neue Geschmackserlebnisse. Verbesserungswürdig war an unserem abend allerdings die Geschwindigkeit mit der die Gerichte serviert wurden. Wir hatten jeweils das 5 Gänge Menü bestellt und haben insgesamt 5 1/2 h gegessen. Die Zeit zwischen den Gängen war einfach zu lang und wurde auch nicht durch Grüße aus der Küche gefüllt. Schade ist, dass es keine Weinkarte gibt und Empfehlungen ausschließlich vom Service kommen. Der Service muss hier zum einen noch viel über Wein lernen. Zum anderen würde ich gern einen Überblick über das Angebot haben. Insgesamt hatten wir einen Einen Abend, von kleinen Schönheitsfehlern abgesehen.

Mal wieder ein sehr schöner Abend gewesen. Wir hatten ein leckeres 5-Gänge Menü mit einem sehr leckeren Wein. Wir gehören zu der Sorte, die nicht wissen, was für ein Wein wir nehmen sollen, da wir nicht so viel Wein trinken. Nach nur 3 Fragen wussten die genau unseren Geschmack und den haben sie auch perfekt getroffen. Wir kommen immer wieder gerne! :) Auf das Essen mussten wir teilweise bisschen warten, manchmal ging es aber auch sehr schnell. Es war doch sehr voll und sehr laut, aber es war ja auch ein Samstag und war gut zu verkraften. :)

Das Lokal ist sehr schön gestaltet.Die Bedienung sehr kompetent und aufmerksam.Wir konnten unser eigenes Menü aus der Karte zusammenstellen.Wir waren sehr überrascht und angetan von dem Amuse Geul...die Präsentation war schon genial.Die ausgewählten Speisen waren optisch sehr ansprechend und sehr schmackhaft. Die für uns ungewöhnliche Zusammenstellung der Zutaten waren eine Geschmacksexplosion.Der empfohlene Wein hat dieses Erlebnis unterstrichen .Nach dem Dessert,was auch eine Wucht war,gab es noch eine sehr gelungene Überraschung vom Haus...der gesamte Abend mit den wunderbaren Speisen war zum Niederknien. Kompliment an die Küchenprofis...wir kommen wieder !Die Weine excellent..

Von der Ankunft bis zum Abschied ein Genuss. Zunächst die Menüzusammensetzung, die ich bestellte und die a la carte-Auswahl meiner Begleitung. Feine Geschmacksvielfalt/-zusammensetzung und kleine Überraschungen (Garnelenbratwurst). Die sichere und passende Weinempfehlung ist mittlerweile nicht selbstverständlich, deswegen MUSS diese für die Weinbasis hervorgehoben werden. Zudem war der Service unaufdringlich, aufmerksam und wertig. Das zufällige Treffen mit sympathischen Kurzplausch Treffen mit dem Küchenchef an der Gardrobe rundete den Abend perfekt ab. FAZIT: Moderne, hochwertigste Kreationen mit qualitativer Zutatenauswahl in moderner, ungezwungener Atmosphäre die fair gepreist sind. Wiederholung sicher. Empfehlung? Unbedingt!

Die beiden Kellner waren sehr aufmerksam und zuvor kommend. Tolle Speisen und Weine, manchmal hat die Kombination aus Fisch und Fleisch in einem Gang nicht ganz gepasst. Alles in allem war es aber ein sehr tolles Erlebnis in der WeinBasis zu essen und den Abend zu verbringen. Vielen Dank!

Unsere Tischreservierung mit extra Wunsch zur Tischlage wurde berücksichtigt. Die Speisen waren ausserordentlich geschmackvoll und toll angerichtet. Im Menü enthalten war eine kleine Auswahl verschiedener Amuse Gueule genauso wie Dessert- variationen, die alle geschmacklich Explosionen am Gaumen waren. Die Weinauswahl war leider nicht ganz so reichhaltig, aber die Empfehlung des Sommeliers, mit der Möglichkeit vorab zu probieren, war dann sehr lecker. Der Service war freundlich und umsichtig. Das Restaurant ist preislich gehoben, aber unbedingt zu empfehlen.