Menu from Yumas
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Gringa Barbacoa
Eine Tortilla gefüllt mit unserem Pulled Beef, Salsa Roja, bedeckt mit Käse und einer weiteren Tortilla. Gringo Style!
Gemischte Vorpeisenplatte (leicht scharf)
Eine Auswahl aus Chilaquiles, Gringa Barbacoa und ener frischen Avocado wird durch einen Queso Fundido con Chorizo abgerundet
Frische Avocado
Eine frische Avocado serviert mit Pico de Gallo, Koriander und unserer hausgemachten Vinaigrette
Alambre de Champiñones
Gegrillte Pilze umwickelt von unserem Alambre und im Ofen mit Käse überbacken. Gerne bereiten wir diese Gericht auch vegan zu
Tacos de Cochinita Pibil
Vier unserer Cochinita Pibil Tacos. Das Pulled Porc wird in Achiote Samen und etwas Orange mariniert, bevor es über Stunden schmort
Gamba Burrito oder Bowl
Marinierte Garnelen, knackig gegrillt. Werden mit Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, hausgemachter Mais- und Tomatensalsa, sowie unserer Sour Cream serviert. Die burritos sind auch in Form der Bowl zu haben
Desserts
Brownie (leicht scharf)
Ein leicht pikanter Schokobrownie, mit Mandeln und Chili gebacken und mit etwas Meersalz bedeckt
Piña fresca con Chamoy
Frische Ananas, verfeinert mit unserem Chamoy
Carlota de Limón
Erfrischende Limettensahnetörtchen